鍋料理　いろいろ

最近は、毎日のように鍋料理を楽しんでいます。 様々な種類の鍋用だしが売られていますので、手軽に いろいろ試しています。 まず”チーズ鍋”、鶏ガラスープにすりおろしたチーズを 混ぜたような感じでイメージしていたよりは、あっさりと した味でした。具は、サーモンをメインにしました。 もう少しお金をかけて良いチーズを沢山入れると美味しく なりそうです。そのままだとやや物足りない感じでした。 次に、キムチ鍋。これはだいぶ定番になってきておりますね。 今回はマイルドなものをチョイスしました。具は豚肉にしました。 味は、最高！値段が安かった割には濃厚なスープといい感じの 辛さで子供も大喜び。餃子もいれて中華風なキムチ鍋にしました。 是非またやりたいと思いました。 そして今日は、カレー鍋。具は鳥鍋セットのようなものを入れました。 はじめはややコクが足りない感じで辛いだけという印象でした。 タマネギ、キノコ類、野菜、肉の煮込み汁が混ざり出すと徐々に 濃厚でうまみが出てきました。終盤やや煮詰まってくるとかなり 濃い味になりご飯にかけてカレーライスになりました。チキン カレーの完成。 これからも新しい鍋を楽しみたいと思いました。