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2025年12月08日
カテゴリ：お菓子作り
  一応スイッチ入りました キッチンにレモン並べてたのでほぼ強制だったけども(笑) なのでレモンがあったら取りあえずコレ？ 定番ぽいレシピでレモンジャムとレモンピールを作ってみる  二番花の実がいいサイズだったので 4個をオランジェット用に 残りをジャムとピールにしてみよう ということでひたすらカット 先日松の木伐採した時にできた小さな傷の沁みること  手袋しとけばよかった…  皮剥いて、実と袋と種を分けて  もう家中がレモンの香り   オランジェット用は丸ごとのまま茹でこぼし  グラニュー糖で煮詰める  並べて乾かしてグラニュー糖まぶして  まずはレモンピール完成 ジャムは写真撮るの忘れたー  実食した感想 レモンジャムはこのまま食べるのはなんか違う ホットレモンはやっぱはちみつが欲しいｗ クリームとかと混ぜたり、ケーキの中に仕込むのにはいい感じ？ レモンピールはなんて言うか、、、残念？ 切ってる時に思っててん 「皮薄ないか？」って んで、レシピの通りに乾燥させてみたら 皮薄過ぎてなんか硬くなりすぎて 歯ごたえのあるレモンピールができてしまった(笑) お菓子に使うよりそのままかじるしかないやん 食感はレモン味のスルメや～ まぁこれはこれで美味しいけど 思ってたんと違ーう そしてすっごく時間のかかるオランジェット 下茹でに1日 シロップ煮で3日 乾燥に１～２日くらい？ ほぼ一週間がかりの作業工程 実はフライングで味見した  めっちゃ美味しいって思った 残りのレモン全部これでいいかもってくらい 次回の更新おたのしみにって感じｗ 2番花のサイズ 1番花の実と比べるとこんなん  一番花でついた実は多分野球ボールくらい 今年のレモンは数もサイズもバグってます 来年は実がつかないかもなぁ 子はるがうちの玄関は今幸せスペースだぁって喜んでる 段ボール箱詰んでて、下から順に 楽天で買った訳ありリンゴ (普通に美味しくて実は2箱目) お友達価格で分けてもらった大阪のミカン （1箱1500円は嬉しい！） お友達からのおすそ分けのキウイ (お裾分けが箱で来るってすご過ぎｗ) そしてうちのレモン (冷蔵庫入らんくて段ボール) 確かに幸せスペースやわ( *´艸｀) 今年最後の大仕事ははベランダの防水工事 築25年ともなればいろいろ物入りだ… お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2025年12月08日 12時12分12秒
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