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2026年01月27日
テーマ：豆乳メーカー(10)
カテゴリ：大好きお道具♪
  ニチガさんの塩化マグネシウムで豆腐作り 先日美味しくできなかった原因はニガリ 単純に私の勉強不足(^^; 塩化マグネシウム=ニガリ って思い込んでた〜 塩化マグネシウムで20％の溶液作って それをニガリとする! これが正解で、 この作ったニガリを豆乳の1％ がよくあるレシピのようでした(笑) そりゃ美味しくないわ  で、正しいレシピで作ったものの よく目にするレンチン豆腐は上手くいかず 食べたら味はいいんやけど どっちかって言うとおぼろ豆腐? になってしまってちゅるんとした絹ごし豆腐にならず ワット数変えたりいくつか試したけど なんか微妙... と、いうことで正統派の蒸し器登場! キレイな絹ごし豆腐完成٩(ˊᗜˋ*)و♪ これに味をしめた私はやっぱり  大きいのが作りたいw 巨大絹ごし豆腐を蒸しあげ中です 上手くできたら麻婆豆腐にしたい! ちなみに失敗作は木綿豆腐にして せっかくなので薄あげっぽいのに挑戦  低温と高温で2度揚げ 薄あげと厚揚げの間みたいなのに... でもちゃんとお味噌汁の具になった( *ˊꇴˋ)ｴﾍｯ 豆乳メーカー1台あると キッチンでのひとり遊びが楽しい 最近はおから絞るのが面倒で 大豆丸ごと〇〇〇シリーズでお楽しみ中 今度は大豆丸ごと豆乳プリンとかいいよね 大豆のまとめ買いしたから ヨーグルトメーカーの出番です お味噌が作れるんだって〜 大豆凄い! 美味しい! そして楽しい♪ 日本に生まれたことに感謝〜 納豆も市販の納豆かえあ増えるらしい 発酵食品ヤバいwww お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2026年02月10日 13時54分23秒
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