至極の景色を求めて

ケバブにはいつも出会えるけど・・・

イランを旅行してちょっともの足りないのが、食事のバリエーションに欠けること。

どの町に行っても、しっかり食事したい時にはケバブ、軽く済ませたい時にはサンドイッチ、ピザ、ハンバーガーにありつけるのですが、それ以外の料理となると探すのはなかなか困難です。

そんな中、ペルセポリスの帰り道、とてもおいしい家庭料理店に立ち寄りました。

おすすめは、さまざまな煮込み料理。

香辛料をたっぷり使ってナス、牛肉、ハーブなどがじっくりと煮込まれています。

チーズとハーブをのせて食べるパンも、素朴な味でおいしい。

案内してくれた超美形の日本語ガイド、ペガーさんによると、「イラン人の多くは、ママの味が一番。他人が作った煮込み料理をあえて食べようとは思わない」。

味にそれほどの違いがでないケバブ料理店が町のそこかしこにあり、家庭料理店が観光地以外に見当たらない理由は、そこにあるようです。

ちなみに値段は１人５３０円ほど。イランにしてはちょっと高めの設定でした。