ぽこぱんだぱんの焼きたてパン

こんにちは(*´∇｀*)

今日は台風が接近中で蒸し暑いです・・・(;´Д`A ```

朝からまた、図書のボランティアと卒業対策委員なので

プリント刷ったり判子押したり

学校を行ったり来たりとして・・・へとへとです。

が、今朝は久しぶりに酵母パンを食べて

元気なのです！！

夏休みに入ってから子どもの用事が常にあり

なかなか落ち着いてパンを焼く時間もとれないまま

実家へ帰ったりして・・・。

すっかりへそを曲げてしまった酵母さん達・・・。

実家から帰ってすぐに元種起こそうと液種と粉と混ぜてみたけど

一向に発酵する気配なし・・・。

梅さんが駄目ならレーズンはどうよ。ってこちらもうんともすんとも・・・。

かまってあげなくてすっかり機嫌を悪くしている様子。

サワーさんはいつもながら元気いっぱいです♪

思えば先月はサワーさんしか使ってなかった。

梅さんは強力な餌が出来上がったためこちらで

リフレッシュ！

レーズンは元気がなくなっちゃっていたのでごめんねして

ログさんのところで見たデラウエアでうちも起こしてみることに。

両方ともやっと酵母と元種が完成～。

早速焼いたのは、久しぶりの山食。

粉はスーパーキング。

酵母は　はるゆたかＢＬ１０：梅酵母６。

ちと、寝過ごしたりしてオーブンを温める時間分くらい長く二次発酵。

焼き色はちょっと薄めですが

高さは十分に♪(ただし釜伸びはなし・・・)

肌理も粗いんだけど・・・

それでも。

久しぶりの自家製酵母のパン♪

食べたらパワーアップです(*´∇｀*)

やっといつもの生活に戻れた感じです。

そして、この夏は少量のドライイーストでパン作りに

チャレンジしようとしていたのに

先月ポチポチする際に

ドライイーストを買うことをすっかり忘れてました・・・。

あぁ。あの本が活用されるのはいつのことか・・・。