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2009.04.13

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恵比寿：たかはしさん

(4)

テーマ：ワイン大好き！(30222)

カテゴリ：そとごはん：座り呑み

賑やかな「恵比寿横丁」の中で、一際光るお店があります。

ワイン＆野菜「たかはしさん」
10人座ればいっぱいのカウンターバーのみの小さい店です。
たかはしさんが厳選した野菜とグラスワインが楽しめます。

まずは蒸したヤングコーン。
缶詰じゃないのって初めて見た！

蒸篭蒸しの蕪。
お好みでバーニャカウダを付けていただきます。
ニンニクが効いてるのに不思議と臭くない。
3度ほど蒸してからソースにするのだそうです。

焼いて甘～くなった葱♪

ホクホクの蓮根。

肉厚な炙り椎茸。

「特にこだわりの野菜ではない」とは、たかはしさんの弁ですが
蒸篭で丁寧に蒸した野菜ってすんごく美味しい♪♪

以来、家でも蒸篭蒸しをやりますが、丁度良い蒸し時間が難しい・・・。

甘い蒸し野菜と適宜注いで頂くワインで、ヘルシーに楽しく過ごした夜でした。

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最終更新日 2009.04.13 22:26:23
コメント(4) | コメントを書く

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■コメント

Re:恵比寿：たかはしさん(04/13)

あしたのジョー0206 さん

蒸し野菜ってのはヘルシーですね！
野菜の甘味がジュワ～っと出てきてるのが容易に想像できますぞ～♪
コーラには合わないかなぁ？（＾＾；
(2009.04.13 20:25:52)

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Re:恵比寿：たかはしさん(04/13)

深大寺助六さん

ヤングコーンが、びょろり～～～んと長いヒゲをひきずって、ヤング感ゼロなことに感動！
ワインセラー、空にしてやる。骨がついたら。（少し泣）

(2009.04.13 21:16:10)

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あしたのジョー0206さん

よーじーぼーりさん

野菜の甘味がジュワ～、コーラの甘味もジュワ～？(⌒▽⌒;A
(2009.04.13 22:14:35)

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深大寺助六さん

よーじーぼーりさん

療養中の方には刺激が強すぎましたか。
ポリフェノールは骨に効・・・かないよね(TεT;) (2009.04.13 22:16:23)

返事を書く

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