「ぽこ」と呼ばニャいで！
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震災で1ヶ月延期された、クッキングサロン。 噂にはなっていたが、実はこの日が中国語クラスの最終日。 お題は「餡餅」です。 豚ひき肉、ニラ、海老が主な具材。 北京で何度か食べたことがありますが、海老は入ってたことが無いなぁ。 皮はかなり柔らか目。 びろろろ～～ん 皮に対してタップリすぎる餡を乗せ このように、皮を伸ばしながら周囲を包んでいきます。 あとは閉じ目を下にして、焼くだけ。チョー簡単！ 近年は神社前の露店でも見かけることが多いです。 サイドディッシュは、野菜の甘酢漬けと紫米のお粥。 実習前、ひとしきり震災トークに華が咲きましたが 皆、異口同音に「お米が切れてても全く心配じゃなかった。」 そう、小麦粉さえあれば全然平気なんです。 しかも基本、ガス火で蒸したり焼いたりの調理なので、停電でもへっちゃら～♪ 約1年半の人生初、料理教室でした。 これからも本場の味を目指して自修に励みたいと思います。
旅立ち 2015.07.10 コメント(4)
ホームパーティ第2弾 2015.03.31 コメント(6)
ふくよ来い 2015.03.29 コメント(6)
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