「ぽこ」と呼ばニャいで!
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先月から始めた新企画。 今回のお店は恵比寿の「中村玄」 マンションの1室で、看板も何も無い隠れ家的な店、らしい。 お通しのスープ。 ちょっぴり辛さを加えて茹でた枝豆。 中国では香辛料の入った枝豆によく遭遇する。 グラスに入ったパクチーは食べ放題サービス。 細切り干豆腐の冷菜。 空心菜の腐乳炒め。 塩炒め希望のツレと揉めるも、アタシの勝ち♪ そして真打ち、麻辣香鍋! な、なんと洗面器に入ってる!これぞ本場スタイル。 量も多く、味も良し♪ が、あろうことか辛く無いはずの青唐辛子の 大当たりを1本ガブっと食べてしまい むせるわ、咳込むわで、その後食がイマイチ進まず(TT) 久しぶりに立ち寄った「たかはしさん」でも尾を引く始末。 江東区民になってからめったに来ることの無くなった恵比寿。 ちょっと心残りの夜でした。
古典料理 2013.10.26
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