野菜のご飯***ねばねば蕎麦　＆　簡単豆腐ハンバーグ

今日は雨で一日中家にいました。　りく君の真菌症も大分落ち着いてきたので、 前から作ってみたかった野菜料理を作ってみました♪ 昼ご飯は 茶そばの上に　コーン　なめこ　　長いも　　ねぎを乗せました。 以前　デパ地下で買った蕎麦を真似したもの。。。。デパ地下さんの方はこれに わかめとかいわれが乗っていました。 私は　ねばねばが大好き。 でも、自分の作ったものよりも　デパ地下さんの方が美味しかったです♪ 夕ご飯は izumimirun　さん考案の　お豆腐バーグです。 お豆腐に小麦粉と切干大根を混ぜて焼いただけ。 すっごく美味しかったで～す♪　　　　+++　幸せだなぁ　+++ お好み焼きのような風味でした。とっても簡単なので　是非　また作りたいです（*^_^*） 詳しいレシピを知りたい方は　 vege　dining　野菜のごはん　をご覧ください♪ 他にも素敵な野菜料理がたくさん載っています。 私は　ペスコベジタリアンなので、牛乳や肉　卵は　食べません。 （頂き物のお菓子に入っているパターや卵はいただきますが。。。。） なので、カルシウム不足が少し心配。 胡麻はカルシウムが豊富と聞いて、味噌汁にすりごまを入れています。 味噌の量も減らすことができて　減塩にもいいですよ♪ 上の写真の付け合わせのキャベツ炒めですが、塩を抑えてあります。 その代りに　胡椒をたっぷり。胡椒も大好きです♪ 良かったら　参考にしてくださいね。