[ベジタリアン]の記事一覧 | 昔の日記　* 引っ越ししました　*

**　ベジフェスタ　**

土曜日に　代々木公園で開かれていた『東京ベジタリアンフェスティバル』に行ってきました♪月曜締めの仕事（予備校の模試の採点*まるバツつけ）があったけれど、金曜日に一生懸命？やって、「これならあと日曜一日で終わりそう(*^_^*)」　ということで、土曜日はさぼって代々木へ。CIMG5699 - コピー posted by (C)ch*m**k★お昼は食べていなかったので、CIMG5694 posted by (C)ch*m**k★私は　レインボーバード・ランデヴーのデラックス弁当　1000円有機玄米＊有機豆腐＊おから＊きくらげ＊ひじき＊有機玉葱＊有機人参＊きのこ＊大豆ミーと＊有機ごぼう＊有機南瓜＊有機茄子＊有機パプリカ＊スパイス＊有機白菜＊有機柚子CIMG5696 posted by (C)ch*m**k★ベジタリアンではないお供は、つき合わされて　やはりベジ弁当♪　700円有機玄米＊大豆ミート＊有機玉葱＊有機人参＊エノキ＊有機蓮根＊春巻きの皮＊有機ごぼう＊有機南瓜＊有機茄子＊有機パプリカ＊有機ひよこ豆＊有機小麦粉＊有機ピーナッツ★　肉、卵、乳製品は　全く使っていないけれど　春巻きなんて普通の春巻きと変わりません。言われなければ、すべて野菜だなんて想像もつかないかも。。。ちょっと冷えていたのが残念だったけれど、かなり美味しいお弁当です♪一番美味しかったのは、ラビングハットの野菜まん♪　です。 CIMG5698 - コピー posted by (C)ch*m**k★ちゃんとした写真は撮り忘れてしまったけれど、（なんで撮り忘れるんだろ。。。）本当にこれは美味しかったです。たくさんの人が並んでましたよ～ひとつ250円。普通の肉まんの二個分ぐらいです。肉まんみたいな味だけれど、肉まんよりもかなり美味しく、すべて野菜で安全、ヘルシー。お土産に二つ買って帰りました♪ラングハットは四谷にあります。四谷にできたのは最近なので、まだホームページもないとか。他のお店の人に　『早く　ホームページ作ってください』と言われていました。 CIMG5726 posted by (C)ch*m**k★ラビングハットのチラシです。家からは大分遠いので　行けませんね～ ki-mi-do-Re　さんの　ヴィーガンクッキーも　サクサク感がたまらない美味しさ。卵も牛乳も使っていません。砂糖は　甜菜糖です。 CIMG5702 posted by (C)ch*m**k★ki-mi-do-Re さんのブログは　こちら　→　　　ki-mi-do-Re ~木・水･土・Ｒｅ-~もっといたかったけれど、むっちゃんが　お腹空かして騒いでいるとまずいので、ちょっといただけで、急いで帰りました(*^_^*)ベジタリアンって　日本ではかなり肩身が狭いので、こういう催しがどんどん増えてくれるといいなぁ～　　　と思っています♪ 関係ないけれど。。。。。→動物愛護ついて考えてもらうきっかけになればと思います。

　ベジタリアンになったわけ　１．　　卵　豚肉編

以下はベジタリアンに興味を持っている方だけが読んでください。今　肉を食べている人たちにどうのこうのというつもりはないのです。私自身　今まで　たくさんの牛肉・豚肉・鶏肉を食べてきましたし、卵も大好きで、毎日必ずひとつは食べていました。親にも　「☆☆　ちゃんは卵さえあれば幸せなんだね～♪」なんてこともよく言われて育ちました。多くの私の知り合いは、「肉は食べないんだ」というと、「まぁ。いいんじゃない」と言って、受け止めてくれます。でも、時には「いろいろ難しいこと考えて大変なんだね～」とか　「頭でっかちだね」とか「宗教染みている」なんてことも言われたりします。確かにそうかもしれません。色々考えなければ、気がつかなければ、今も肉を食べていたかもしれないので。。。なので、興味のある方だけに読んでもらえればと思っています。ベジになろうと思った人たちの理由は、海外では　健康上の理由が一番多いそうです。環境にもいいという話はよく聞きます。牛のげっぷの話や、牛が食べる膨大な量の草の話など聞いたことありませんか？でも、私の場合はやはり、動物愛護が一番です。卵は無精卵だから、一見　動物虐待をしていないようにも思えます。特に放し飼いなどは。私が、なぜ　卵を買わなくなったのか。。。卵を産む鶏と　肉になる鶏は種類が違うそうです。卵を産む鶏は、メスしか必要ありません。だから、生まれてきたオスはすぐ殺されてしまいます。圧死や窒息死だそうです。狭い所に入れられた鶏達のストレスは相当なものなので、お互いにつつき合わないようにくちばしの先を切るそうです。狭いケージ入れられて、身動き取れないまま卵を産まされ続け、卵を産まなくなればすぐに屠殺。人間って、「凄いな」と思いました。　いい意味ではありません。田舎暮しで　鶏を飼っていて、時折り卵をもらうのとはわけが違うと思いました。豚は　かなり大昔から、食料として食べられてきたようです。ですから、「家畜」っていうイメージがとても強いですよね。以前ある養豚業者の方のコメントを読んだことがあります。とてもまじめに養豚業を営んでいらっしゃる方のようでした。その方のコメントのなかに、「子豚が一人遊びをしてその姿がかわいらしい」なんてことが書かれていました。「そうなんだ。そうだよね。子豚も子猫や子犬と同じように　遊ぶの楽しんだよね。」とふと思いました。そして、また同じ方のコメントで「発育不良の子ブタを棒で叩いて殺す」というようなことが書かれていました。動物愛護で育てているわけではないのですから、その世界では当たり前のことなのでしょう。でも、正直複雑な心境に陥りました。小さい時から、弱いものは守ってあげなさいとか、小さい子には親切にしてあげなさいとか言われて育ちませんでしたか？傷ついた鳥や小動物がいたら、そのままほっておくよりも獣医さんのところに連れて行ってあげる子供のほうが褒められますよね。でも、豚は違うんですよね。家畜だから。体が弱くて、なかなか育たない小さな豚は　商品価値がないんです。今の私の身の周りには食べ物がたくさんあります。卵や肉など食べなくても困ることは何もありません。家畜の置かれている過酷な状況は上記のことだけではありません。知れば知るほど、恐ろしくなりました。で、卵は、自分では全く買わなくなりました。卵料理も全くしなくなりました。でも、クッキーなど頂いたものは有難く頂戴しています。外食で出てきてしまった時は他の人に食べてもらったり、たまに頂いています。豚肉に関しては　全く食べなくなりました。というより、食べれなくなりました。ポークエキスのようなものが入っているものも勿論食べれなくなりました。私一人が食べなくなったからといって、世の中どう変わるというわけでもありません。この先　ずっと　肉食は続いて行くでしょう。でも、せめて、日本でも　肉を食べないこと(食べれないこと）・ベジタリアンが普通に認めてもらえる世の中に早くなってくれたらと思っています。ベジタリアンにちょこっと興味のある皆さん　読んでくれてありがとう♪★ベジタリアンに興味がある方はこちらのサイトもご覧ください　→　菜食のすすめ★ベジタリアン (Vegetarian) という言葉は、「Vegetus」というラテン語で、「健全で生命力に満ちあふれて元気な」という意味。良く誤解されるようです（私も以前は誤解していました）。Vegetable（野菜）から由来したものではなく、ベジタリアンは健全で活力に溢れた元気な人と言う意味です。犬とは全然関係ないけれど。。　

野菜のご飯***ねばねば蕎麦　＆　簡単豆腐ハンバーグ

今日は雨で一日中家にいました。　りく君の真菌症も大分落ち着いてきたので、前から作ってみたかった野菜料理を作ってみました♪昼ご飯は茶そばの上に　コーン　なめこ　　長いも　　ねぎを乗せました。以前　デパ地下で買った蕎麦を真似したもの。。。。デパ地下さんの方はこれにわかめとかいわれが乗っていました。私は　ねばねばが大好き。でも、自分の作ったものよりも　デパ地下さんの方が美味しかったです♪夕ご飯はizumimirun　さん考案の　お豆腐バーグです。お豆腐に小麦粉と切干大根を混ぜて焼いただけ。すっごく美味しかったで～す♪　　　　+++　幸せだなぁ　+++お好み焼きのような風味でした。とっても簡単なので　是非　また作りたいです（*^_^*）詳しいレシピを知りたい方は　vege　dining　野菜のごはん　をご覧ください♪他にも素敵な野菜料理がたくさん載っています。私は　ペスコベジタリアンなので、牛乳や肉　卵は　食べません。（頂き物のお菓子に入っているパターや卵はいただきますが。。。。）なので、カルシウム不足が少し心配。胡麻はカルシウムが豊富と聞いて、味噌汁にすりごまを入れています。味噌の量も減らすことができて　減塩にもいいですよ♪上の写真の付け合わせのキャベツ炒めですが、塩を抑えてあります。その代りに　胡椒をたっぷり。胡椒も大好きです♪良かったら　参考にしてくださいね。