白いつる薔薇の咲く庭を夢見て

今やっている英語のテキストは

今この瞬間に話題になっているものが多い。

パンデミックの教訓とか、AIのこととか

ウィズコロナの時代に生きるとかね。



次世代食料のことについても出てくる。

今、植物由来の代替食品は食肉業界を

大きく変えつつあるそうだ。

ある世界的なマネジメント・コンサルティング企業は

2040年には植物由来の肉が食肉市場の4分の１を占める

ようになると予測しているという。

（日本じゃまだまだだけど、海外だとそのコーナーは

どんどん大きくなっているみたいだよ）



環境面でも健康面でもそうなっていくのだろうと思う。

あのビルゲイツも代替肉を後押ししているのだそう。

ビヨンドミートというやつ。

（まじ、ビルゲイツの関わっている代替肉は食べたくないわ

お金儲けのところに必ずいるという、、、私の偏見？）



っていうかそこまで肉を食べたいって気持ちがない。

なんで全粒粉とか豆とか野菜じゃいかんの？って思うわ。

キャンベル先生はそれで得られるタンパク質で充分だっていう。

私は肉辞めてから二年だけど、肉食べてたときより

豆を毎日食べだした方が筋肉量は増えているしね。

（二年前は30分ジムやって肉卵魚意識して食べていたのに

筋肉は増えなかった。植物性タンパク質でも十分

まかなえると思う　腸も健康、体調も抜群だしね）




またテキストでは日本は人口減少がおこっているけど

世界的にみると人口増加で食糧不足が懸念されていると

いう。そこで昆虫が出てくるという、、、


ゲー、、、、だよね。



でも国連が公表した報告書によると、昆虫を食べることは

世界の人々に食料を供給するための、より環境に優しい

方法になりえるといっているという。


ありえんわ～。

世界中の人が豆作って食べようって方がずっといいのに。

今朝は朝のＮＨＫニュースでサツマイモで発電できる

っていってたし、、、。

植物を育てることを促進することが問題を解決する

近道なような気がする。（代替食品のような加工

食品をつくるよりもね）








といいながら、今日の晩御飯は

ネクストハラミボウル、、、、

夫が「何？ネクストハラミって」というので

「次世代のハラミじゃん。」っていうと

「へ？」ってまだ聞くので

「嘘のハラミ～」っていったら

「あ～そういうことか」ってやっとわかってくれた。


これもオイシックスのヴィーガン料理。

昨日は生麩を初めて食べた。






揚げ生麩って書いてあるけど、焼いただけ。

でも油は使うんだよね。

PBWF食は基本ノーオイル。最小限は使ってるけど。

味は美味しかった。

自分で作ったものは味が薄いときがあるけど

パープルキャロットは結構しっかり味が付いているので

私はタルタルをかけなくても満足したよ。








今朝は畑でレタスとはつか大根を収穫。

新鮮野菜が食べれるのが家庭菜園の醍醐味(*^^*)






お気に入りの段ボールに穴をあけてあげた

さっそく入っている愛猫(#^^#)

嬉しいくせに目つきが悪いやん　笑








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