江坂「シロ デラブル（SIROP D'ERABLE）」のめいぷるロール

以前のプチプランスに行った時の日記にかのんさんから 『江坂にも浅田氏（プチプランスのシェフ）弟さんが経営を始めた メイプルシロップのケーキやさんがあります。』 との情報を頂きました。 メイプルシロップが好きだし、何よりもプチプランスの系列ならトライするしかないでしょう♪ そこで会社帰りのダリンに頼んで江坂にある 『SIROP D'ERABLE（シロ デラブル）』のめいぷるロール「みひろ」を 買ってきてもらいました。 わぁぁ、つやつやの生地！ しかも大きい！！ お皿に移す為に側面を持ち上げたら、指の跡（写真で分かるでしょうか？）が付いてしまう位の保水力。 これは食べる前から生地の良さがわかります 切り口はこんな感じ。 （フィルムを外す時に、ちょっと生地が取れてしまいました） 生地はメイプルシロップが入っているのでうっすらと茶色いです。 予想通りの素晴らしい保水力がある生地です。 スフレロールっぽく、口でシュワシュワほどけるような感じ。 この口どけ大好きです 後味はメイプルの優しい甘さとホンノリ苦味も感じられる香味がします。 本当にこの生地は素晴らしいです！ 中央の黄色味のクリームはカスタードではなく、 メイプルシュガーと生クリームを合わせたものですが、 バニラビーンズも入っていてほんのりバニラも香ります。 生地ほどメイプル感はありません。 あっさり系のクリームなので、どんどん食べ進んでしまう。 夕食後なのに、二人で半分食べちゃいました メイプルシロップと聞くと、結構甘いのかなって思ったりしますが、 こちらのロールは甘さは控えめで、 メイプルの自然な甘みで楽しむロールケーキでした。 季節ごとに限定のフレーバーが出たらもっといいだろうな。 個人的にはカラメル林檎とか合いそう。 それと大きめロールケーキなのに1,050円というお手ごろ価格も素晴らしい。 プチプランスと同じく、金儲け主義じゃない所も好感度が高いです。 今年の６月にオープンしたばっかりのお店なのですが、 これはリピ確実ですね。 他のケーキも食べたくなりました。 かのんさん、美味しい情報ありがとうございました。 うきぽの辛口評価 【シロ デラブル】*********************** 「めいぷるロール みひろ」 　・美味しい度　★★★★ 　・見た目　　 　 ★★★★ 　・コスパ 　 　 ★★★★★ 　 TOTAL：90点 （注）5段階評価　★＝1　☆＝0.5 *******************************************