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Sep 11, 2008
テーマ：スイーツ★スイーツ(13047)
カテゴリ：●洋菓子 [大阪 北摂]
以前のプチプランスに行った時の日記にかのんさんから
『江坂にも浅田氏（プチプランスのシェフ）弟さんが経営を始めた メイプルシロップのケーキやさんがあります。』 との情報を頂きました。 メイプルシロップが好きだし、何よりもプチプランスの系列ならトライするしかないでしょう♪ そこで会社帰りのダリンに頼んで江坂にある 『SIROP D'ERABLE（シロ デラブル）』のめいぷるロール「みひろ」を 買ってきてもらいました。 わぁぁ、つやつやの生地！ しかも大きい！！  お皿に移す為に側面を持ち上げたら、指の跡（写真で分かるでしょうか？）が付いてしまう位の保水力。 これは食べる前から生地の良さがわかります  切り口はこんな感じ。 （フィルムを外す時に、ちょっと生地が取れてしまいました）  生地はメイプルシロップが入っているのでうっすらと茶色いです。 予想通りの素晴らしい保水力がある生地です。 スフレロールっぽく、口でシュワシュワほどけるような感じ。 この口どけ大好きです  後味はメイプルの優しい甘さとホンノリ苦味も感じられる香味がします。 本当にこの生地は素晴らしいです！ 中央の黄色味のクリームはカスタードではなく、 メイプルシュガーと生クリームを合わせたものですが、 バニラビーンズも入っていてほんのりバニラも香ります。 生地ほどメイプル感はありません。 あっさり系のクリームなので、どんどん食べ進んでしまう。 夕食後なのに、二人で半分食べちゃいました  メイプルシロップと聞くと、結構甘いのかなって思ったりしますが、 こちらのロールは甘さは控えめで、 メイプルの自然な甘みで楽しむロールケーキでした。 季節ごとに限定のフレーバーが出たらもっといいだろうな。 個人的にはカラメル林檎とか合いそう。 それと大きめロールケーキなのに1,050円というお手ごろ価格も素晴らしい。 プチプランスと同じく、金儲け主義じゃない所も好感度が高いです。 今年の６月にオープンしたばっかりのお店なのですが、 これはリピ確実ですね。 他のケーキも食べたくなりました。 かのんさん、美味しい情報ありがとうございました。 うきぽの辛口評価 【シロ デラブル】*********************** 「めいぷるロール みひろ」 ・美味しい度 ★★★★ ・見た目 ★★★★ ・コスパ ★★★★★ TOTAL：90点 （注）5段階評価 ★＝1 ☆＝0.5 ******************************************* お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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すごい美味しそうです。このボリュームで、メイプルという高い素材を使って１０５０円？前回の桃のケーキの時といい、コストパフォーマンスいいスイーツを兄弟で提供してくれるんですね。
良いお店が見つかって良かったですね。 (Sep 11, 2008 09:34:21 PM)
お兄さんのお店はちょっぴり遠いですが、
こちらのお店がある江坂は主人の会社の帰り道に通るので、これからはちょこちょこ買いに行ってもらいます。 他のケーキにも期待大です♪ (Sep 11, 2008 09:42:44 PM)
これまた美味しそうなロールケーキ♪自然な甘みですか。ほんと、コスパ最高ですね。
あ、来栖さん、Hajimeを絶賛してました。シュクレクールのパンに合わせた料理って新鮮です。ディナーで15000円って、大阪は安いんですね～。東京なら3万くらい取られそう。今回は無理だけどいつか行ってみたいです。 (Sep 11, 2008 11:52:24 PM)
私の日記を参考に行って頂けて嬉しいです。
知識が豊富なだけに、 みひろの良さを上手に伝えてくれているので、 新たな良さを再認識しました。 保水力の見分け方、生地に指のあとがつくって 教えてくれてありがとう★ お写真も上手に撮れてるので、また買いに行きたくなりました。 (Sep 12, 2008 01:09:47 AM)
コスパも良い上、美味しいので人にすすめたくなりますね。
来栖さんのブログ拝見しました。 hajime大絶賛ですね。 ディナーで15000円は関西だとホテルのメインダイニング並みなので高い方ですが、この値段で東京では無理ですよね。 私もまずはランチで訪問してみたいです。 (Sep 12, 2008 08:57:34 PM)
美味しいお店を紹介してくれてありがとうございます。
生地が柔らかくて保水力が高くって本当に美味しかったです。 次は普通のケーキを食べてみますね。 (Sep 12, 2008 09:01:47 PM)
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