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Aegean Blue に憧れて

Mar 2, 2011
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ウィスキー好きなダリンと一緒に、京都にあるサントリーの『山崎蒸留所』に行ってきました。
こちらに訪れるのは3年ぶり2回目です。

山崎.JPG

自然溢れる大山崎にはウィスキー作りでもっとも重要な美味しいお水があります。
その大山崎に1923年、日本初のウィスキー工場が誕生しました。

工場では無料のガイドツアーがあり、ウィスキーの製造工程が見学できます。
そして、なーんとウィスキーの試飲もできちゃうんです♪

受付で見学の申し込みをし、ちょっと時間があるのでウィスキーの展示室などを見学。
サントリーの創始者の鳥井 信治郎氏の他に次男の佐治敬三氏などの逸話なども紹介されてました。
山崎2.JPG


山崎3.JPG


ガイドツアーは実際稼動している工場の中に入っていきます。

工場内はすでにアルコールと酵母の香りが。
原料が麦なので、何となくパンを焼く時のような香りもします。

[仕込や発酵]の大きな樽
山崎4.JPG

山崎5.JPG

[蒸留釜]は様々な形があります。
山崎6.JPG

こんなカッコいいマークがついたのも。
山崎7.JPG

職人さんがなにかチェックしてます。
山崎8.JPG

近づいてみると抽出されたばかりのニューポット(蒸留されたばかりの若いモルトウィスキー)が。
山崎9.JPG


樽で熟成される前のウィスキーは無色透明なんです。
山崎10.JPG

ニューポットを樽に詰め、貯蔵庫で熟成されます。
12年経つと、樽の中のウィスキーの量は自然に蒸発をしこんなに減るそうです。
山崎12.JPG

[貯蔵樽]が並ぶ姿は圧巻。
山崎11.JPG

貯蔵樽にはロットNo.と製造年が印字されてますが、
日本で一番最初に作られたウィスキーの樽もあります。
【1924年(大正13年)ロットNo.0001】スゴイ貴重ですね!!
山崎14.JPG


最後はお待ちかねの試飲タイムですウィンク
山崎10年、山崎12年、白州10年が用意されてあり、
まずは炭酸水で割られたハイボールとチェイサーを手に取ります。

山崎16.JPG

いつもは水割りだけど、ハイボールもさっぱりしてていいですね。
チョコレートやおかきなどのおつまみもありました。
山崎17.JPG

ハイボール以外にもストレートで飲めますよ。
山崎18.JPG


私は3種共ハイボールで試飲しました。
山崎12年が一番美味しく感じましたピンクハート
ダリンはハイボールとストレートで楽しんでました。
試飲の時間はあまり無いのですが、無料なのにこんなに沢山飲ませてくれるなんて、
サントリーさん太っ腹!ブラボー星




と、ガイドツアーはここまでなのですが、
施設内では有料の試飲コーナーもあるんです。しかも原価に近い格安で!!
もちろんそちらの方でもウィスキー頂いてきました。
私が一番好きな【響 17年】です目がハート
しかも1ショット200円ってありえない(安めのバーでも1200円はします)
山崎20.JPG

なんとも言えない木の香り。厚みのあるコクがいいですね。
あぁ、やっぱりこれが一番好き。


響17年





楽天最安値 山崎18年





お酒好きにはとっても楽しい工場見学。
こういう場所に行くとサントリーのファンになるわ!

是非皆さんも、電車(これ重要!!)で出かけてみて下さいねウィンク










Last updated  Apr 19, 2011 11:02:14 AM
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テレビCMの影響か   大山崎町民 さん
サントリー山崎蒸留所所在地は京都でも大山崎でもありません。大阪府三島郡島本町山崎にあります。 (Feb 9, 2014 12:57:00 AM)

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