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Aegean Blue に憧れて

Jan 23, 2012
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大好きだけど遠くてなかなか行けない[洋菓子マウンテン]
せっかくお店に伺ったので生ケーキ以外にも沢山買いました。

おすそ分けしようと思っていたら、持って行くのを忘れてしまったので
沢山家で消費しました♪
DSC02876


■マドレーヌ
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昔懐かしいマドレーヌの形。パッケージもレトロですよね。
こちらはナオミ・ミズノさんのお父様のレシピだったかな。
DSC02896
昔懐かしい系のマドレーヌはふんわりが多いのですが、こちらのはしっとり系。
だけどバターが主張する今時タイプではなく卵の風味を生かしていて
昔懐かしいのになぜか洗練された感があってこういうマドレーヌは初めてかも。
とっても美味しいです。



■クロッカン・アムール
DSC02886
カフェ・ココア味との事ですが、ちょっと砂糖感がつよかったかな。



■パウンド 抹茶黒豆
DSC02880
抹茶はほんのり。
パウンドは表面がサックリ系こういうの好き。
中はしっかりめが詰まっている感じ。
しっとりーって程ではないけどパサパサじゃない。甘さは程ほど良い感じです。
なによりも黒豆がすごく美味しい。



■パウンド くるみ(右) フルーツ(左)
DSC02902
基本的にパウンド抹茶黒豆と同じ食感です。
フルーツは少な目だったのでくるみの方が美味しく思いました。


■サブレ・バニーユ
DSC03026
アーモンドパウダーが入っているのですが粒が大きめで香ばしくてすごく美味しかったです。
写真を撮り忘れましたが、胡麻味も食べました。
バニーユも美味しかったけども胡麻のほうがより美味しくて感動。



■ガレット
DSC02921
ラム酒が効いていて美味しかったです。



■カカオ
DSC02883
カカオ感が強くビター。
こちらの生地もはしっとりではないけどパサパサではない。
中にチョコチップが沢山入っているので食感が面白いです。
チョコレートの美味しさを楽しめる。





そして忘れていけないのがチョコレート!!!


■ショコラピエール 柚子
DSC03034
いつもは杏の方を買うのですが初めて柚子を買ってみました。

DSC03036
見た目は全く一緒ですね。

DSC03035
杏の方はほんのかすかに杏が香る位ですが、こちらの方がもう少し柚子の香りが
しっかりしているように思います。ピールも少し入っています。
カリッと口に含むとカカオの香りと苦味がより強く主張します。
ガナッシュは口解けがよく、本当に美味しいです。





沢山美味しいお菓子を堪能しました。
ミズノさんのお菓子はシンプルな素材で丁寧に作られているので
安心して買えるのが良いです。

定番のショコラピエールの美味しさは勿論ですが、ダリンがマドレーヌを大変気に入ったので
今後は生菓子と共にこの二つは必ず買います。



昨日のコピペですが、ブロ友さんの洋菓子マウンテンの記事は↓

ヴェルデさんの召し上がったマロンスティック
家族で眼鏡さんの召し上がったカドルショコラピエール
ガレットさんの召し上がったパンセ









Last updated  Jan 24, 2012 08:19:56 AM
コメント(6) | コメントを書く


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ダリンがマドレーヌを。   Belgische_Pralines さん
このマドレーヌ、すこぶる昭和チックですねー。
ノスタルジーを感じます。
他のは違うところを見るとそのあたり狙ってる感じですね。

クロッカンとショコラピエールもいいなぁ。
いつもながらお皿が素敵。 (Jan 24, 2012 07:50:47 AM)

Belgische_Pralinesさん   もあ427 さん
>このマドレーヌ、すこぶる昭和チックですねー。
>ノスタルジーを感じます。
すごく昭和ですよね。
お父様の味を大切にされているのでしょうね。
>他のは違うところを見るとそのあたり狙ってる感じですね。
コヤマさんの所も「パパマドレーヌ」という商品があるから、マドレーヌは昔の洋菓子店の代表するお菓子なのかな。
見た目は昭和ですが、すごく美味しかったです。

>クロッカンとショコラピエールもいいなぁ。
色々お菓子はあるけどピエールとマドレーヌはリピ決定です。
あと胡麻クッキーもすごく美味しかったのでこれもまた買いたいです。

>いつもながらお皿が素敵。
ありがとうございます(^^)
(Jan 24, 2012 08:25:35 AM)

Re:[洋菓子マウンテン]のショコラ・ピエールと焼き菓子(01/23)   ヴェルデ0205 さん
今日もありがとうございます~
マドレーヌ、すっごく美味しそう。
懐かし系なのに洗練されているとは、素晴らしい。
わたしも見たら絶対に買います!…っていつ行けるんだろう…。
あ~、注文したの早く届かないかなぁ。 (Jan 24, 2012 07:57:31 PM)

ヴェルデ0205さん   もあ427 さん
>今日もありがとうございます~
昨日のコピペですみません。他にも色々召し上がっているのに手抜きしちゃいました(^^;

>マドレーヌ、すっごく美味しそう。
>懐かし系なのに洗練されているとは、素晴らしい。
>わたしも見たら絶対に買います!…っていつ行けるんだろう…。
昔タイプとも今タイプともちょっと違う不思議なしっとり感でした。
シンプルな味わいでしたが美味しかったです。
福知山は私の家からも遠いですが、雪山に行くなら絶対立ち寄りたいと思いました。

>あ~、注文したの早く届かないかなぁ。
楽しみですね(^^) (Jan 24, 2012 08:09:03 PM)

Re:[洋菓子マウンテン]のショコラ・ピエールと焼き菓子(01/23)   家族で眼鏡 さん
あ、この昔ながらのタイプのマドレーヌ、すごい美味しそうです。好みな外観をしています。
洋菓子店らしい商品ですね!
昔懐かしい外見、そして味わいがありつつ、洗練されているとは、大変惹かれます~!

ショコラ・ピエール、柚子とチョコのコラボに想いをはせつつうっとり!(笑)
気軽にテレビを見ながらではなく、大事に大事にいただきたい、丁寧に作られたスイーツですよね!

リンクありがとうございます~♪
(Jan 24, 2012 09:57:39 PM)

家族で眼鏡さん   もあ427 さん
すみません。またまたレス漏れしてしまいました。

>あ、この昔ながらのタイプのマドレーヌ、すごい美味しそうです。好みな外観をしています。
パッケージもレトロな感じで惹かれますよね。
マドレーヌは今のも昔ながらのも好きです。

>洋菓子店らしい商品ですね!
>昔懐かしい外見、そして味わいがありつつ、洗練されているとは、大変惹かれます~!
こちらのマドレーヌは懐かしさと今っぽさを融合させたような不思議な感じがしました。
また食べたいです。

>ショコラ・ピエール、柚子とチョコのコラボに想いをはせつつうっとり!(笑)
>気軽にテレビを見ながらではなく、大事に大事にいただきたい、丁寧に作られたスイーツですよね!
ショコラピエールはさすがに美味しいです。
美味しいから安心して買えちゃいます(^^)

>リンクありがとうございます~♪
コピペですみません(^^; (Jan 25, 2012 08:47:09 PM)

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