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Aegean Blue に憧れて

Aug 18, 2012
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ちょっと用事があって京都へ。

急いで帰らないといけなかったけどお茶する時間を確保して
烏丸の[パティスリーエス]へ行ってきました。


DSC05282


いつもいっぱいの店内だけどこの日は運よく、
私達の入店と同時にお客さんが続々と帰られてすぐに席に着く事ができました。

普段は紅茶を頼むけど、小走りで暑かったので私はジュース、ダリンはペリエ。
ジュースは文旦だったか夏みかんだったかそういうタイプ。忘れちゃいました(^^;

DSC05285

手絞りのジュースなのかな?
ほろ苦くて美味しかったです。


ケーキはいずれもイートイン限定の商品にしました。



■テロ・ロワール 630円
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[赤スグリのムースとクレームブリュレ、ルバーブの酸味と食感のアクセント]

DSC05292
すごく柔らかいので切ったそばから崩れていきます。
イートインじゃないと無理なのが分かる気がします。

地味な見た目なのですが、ルバーブだったので選んでみました。
これが大正解!
赤スグリとルバーブの酸味が効いていて、ブリュレの円やかさが良い具合に調和しています。
しっかり目の酸味が気に入りました。美味しいです。



■サングリア 580円
DSC05290
「赤オレンジのコクのある酸味と芳醇な赤ワインのムース
白ワインのジュレがキリッとアクセントに」

DSC05295
こちらも切ったそばから崩れそう。
ですがこの柔らかさが口どけの良さの印なんですよね。

ぽわぁんとワインの香り広がります。
オレンジよりもワインが主役ですね。
ほんのりとほろ苦いワインのムースにオレンジが絡まって
サングリアだわー♪
こちらもワイン好きの私の好みでした。


小さいのでもう一個食べたかったのですが、時間がないので急いで帰宅。
至宝様が褒められたシューパリゴーが食べたかったウィンク







Last updated  Aug 18, 2012 08:27:47 PM
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