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Aegean Blue に憧れて

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●洋菓子 [東京]

Sep 16, 2014
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カテゴリ:●洋菓子 [東京]
家族で眼鏡さんがブログでupされる度に食べたいと思っていた
[マミーズ・アン・スリール]のアップルパイ。


以前、ダリンが出張だったので、東京大丸で手に入れてきてもらいました。
その時は運よく紅玉のアップルパイもあったので、普通タイプと紅玉の2種を食べる事ができました。

IMG_1293.JPG

IMG_1294.JPG

見た目はほぼ一緒ですが、1枚目のリンゴがちょっと色づいているのが紅玉の方だったかと。

念願かなって頂いたアップルパイ、美味しかったです。
まずリンゴがたっぷりでシャキシャキっとした食感が楽しめます。
カスタードが入っていて甘さ控えめで主張しないのですが、
パイは甘くなくリンゴも甘さ控えめなのでこのカスタードが全体をまとめるイイ仕事をしているように思います。


紅玉と普通のリンゴとのお味の違いは、紅玉のリンゴの方が柔らかく煮ていて酸味が若干増していた記憶です。
(すみません、去年の事なので曖昧な記憶で・・・)


こちらのアップルパイ、温める派と温めない派がいらっしゃると聞き、
普通タイプのアップルパイを2個買って温めたバージョンと温めないバージョンで食べてみました。
私は温めないバージョンの方が好みです。
というのもリンゴのシャキシャキ感を感じたいのとカスタードは冷たいほうが好きだからです。


家庭的で安心して美味しく食べられるお味は
私もダリンも気に入って、実はリピしています。
東京大丸で買えるというのも利点ですね。


今日、家族で眼鏡さんがマミーズのアップルパイの記事をupしていて慌てて私も後に続きました(笑)











Last updated  Sep 16, 2014 11:52:35 PM
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Dec 27, 2012
カテゴリ:●洋菓子 [東京]
神戸にあの[エコール・クリオロ]がオープンすると以前ヴェルデさんに教えてもらってから、
今年のクリスマスケーキは絶対ここで買うって決めていました!!





HPで調べて、二人用サイズもある小さなピスタチオ・フレーズ・ノエルに決め、
電話予約して神戸まで引き取りに行きました。
但し東京のお店と違って冷凍状態のものしか取り扱ってないようです。
厨房がないのでしょうがないのですが、ちょっと寂しい。
だって店舗引取り限定のこんな美味しそうな誕生日ケーキなどは
クリオロカフェでは手に入りませんから。


神戸のクリオロカフェはこんな感じ。
見た目はドトールみたいな普通チェーン店のカフェみたいな雰囲気です。
(クリオロカフェに行ったときの事は別で書きますね)
クリオロカフェ


2・3人用って書いてありましたが、確かに小さい(笑)
エコール・クリオロ クリスマスケーキ


飾りつけされていない状態で受け取り、自分でオーナメントをトッピングします。
私が付けるとなんだか微妙(笑)

エコール・クリオロ クリスマスケーキ

ジアンの小さなプレートにもぴったりの大きさ。
5×11cmで2100円だったかな。


エコール・クリオロ クリスマスケーキ
バニラムースの白、ピスタチオの緑、苺の赤でクリスマスカラーになっています。



半分にカットしてお皿に乗せた状態です。
ちょうど1人分の大きさです。
エコール・クリオロ クリスマスケーキ


全体的にふんわーり優しい甘さ控えめのお味ですごく美味しいです。
一口食べるとすぐに柔らかいヴァニラのムースが主張し、続いて苺の甘み、
ピスタチオはほんのり香る程度です。

ピスタチオのムース部分だけ食べると、好みのピスタチオの味ではないのですが、
全部一緒に食べるとすごく美味しい。
何でだろう?

生地はパンドジェーヌかな。すごくしっとりしていて、かなり好みの味です。


まとまり感のある上質なケーキの味わいに、
やっぱり[エコール・クリオロ]のケーキは好みだとしみじみ思いました。

来年もきっとこちらでオーダーすると思いますウィンク

でも、冷凍じゃないバージョンも食べてみたいなぁ。










Last updated  Dec 27, 2012 11:08:12 PM
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Dec 4, 2012
カテゴリ:●洋菓子 [東京]
事故ったりして気分が落ちている私に、素敵な素敵なプレゼントが届きましたプレゼント


東京のスイーツハンターから届いた小包は、
山本道子の店



なんとなんと[山本道子の店]のクッキーダブルハート
山本道子の店

ダリンの出張時でもなかなか手に入りにくいだろうとチョイスして下さいました。
そして私の大好きなクッキーが沢山入っています。
そのお心遣いが嬉しいですし、何よりも憧れのお店なので幸せ度MAXきらきら


どれから食べようかな~。ダリンを待たずして先にお味見(笑)
クリスマス気分になれるリース型クッキーに大好きなポルボローネも気になるけど
もう一つの缶入りクッキーの中が気になるのでこちらからOPEN!!



■マーブルクッキー
山本道子の店

缶の中はマーブルクッキーです。
食べる前からバターの香りが心地よい~♪
抹茶とチョコレートの色合いも美しいです。

山本道子の店

これは新食感な固めの歯ごたえ、すぐに上質なバターの風味とやわらかな甘みが広がります。
美味しい~!!大好きですこのお味!!!
抹茶は色だけでなくほんのり抹茶の味わいもしますし、
チョコレートはビターのチョコレート風味も楽しめます。
シンプルなクッキーだからこそ、素材に拘ってる感がヒシヒシと伝わります。
洗練されているのだけど、懐かしいどこかで食べたような美味しさもするんですよ。
本当においしいなぁダブルハート


ちょっとお味見のつもりが、ついつい食べ過ぎてしまった。
帰ってきたダリンにも食べてもらったら、「美味しい」の大連発。
よっぽど気に入ってるみたいだから食べ過ぎないように監視しないと。
私のがなくなると困るから(笑)



クリスマスらしいクッキーはこちら♪
山本道子の店


■リース型のメレンゲクッキー
山本道子の店
可愛すぎる~目がハート
このクッキーで一気にクリスマス気分になりますね。
すごく軽やかで、口の中でスッと消えていきます。
メレンゲクッキーなので甘みはあるけど、すっきりしていて、
しっかりとお抹茶味なんですよ。こちらは日本茶に合いますね。
こちらのタイプ、「村上開新堂」さんのおすそ分けで頂いたのと似ています。



■紅茶のポルボローネ
山本道子の店
白のシュガーコーティングの中から、ホロホロっと崩れるポルボローネ。
上質な紅茶の風味が口いっぱいに広がります。
シュガーコーティングのおかげでしっかりと食べ応えと甘さを感じるので、
ゆっくりと紅茶を頂きたくなるような上品な美味しさです。
ポルボローネはアールグレイなのでアールグレイ以外の紅茶と合わせるのも良いかも♪

ダリン曰く「高級な味」だそうです。
うんうん、分かる。

こちらのポルボローネは家族で眼鏡さんのブログで詳しく紹介されています。



ちなみに、ダリンにどのクッキーが一番好みだったか聞いた所、
かなり迷いに迷って、「マーブルクッキー」と答えていました。
家族で眼鏡さんのご主人と同じ意見のようですウィンク

こんなに美味しくて高級なクッキー、我が家に登場する事はないので、
2人で大事に大事に頂きました。
家族で眼鏡さんご馳走様でした。ありがとうございます。

(ちなみに本日の家族で眼鏡さんのブログは偶然にも山本道子の店のクッキーの記事でした)









Last updated  Dec 4, 2012 03:13:12 PM
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Oct 9, 2012
カテゴリ:●洋菓子 [東京]
ヴェルデさんが召し上がってからというもの恋焦がれていた、

世田谷の[Cuisson]のキュイソンサンド。

私も通販にトライしたけども、撃沈。
何て手に入りにくいんだろう。。なかなか買いに行けない距離でもあるし。。


そんな私に、神様は見方してくれました。
ヴェルデさんの777777アクセスを踏んだラッキーな私。(その時の記事はこちら?)

キリ番プレゼントとして、キュイソンサンドが届きました!!!


ピンクの可愛いパッケージハート
キュイソンサンド


キュイソンサンド様と初めてのご対面です。
規則正しく美しく並んでいるお姿にうっとりしてしまいます目がハート
キュイソンサンド



クリームを壊さないように慎重にフィルムを剥がします。


う・美しい~きらきら
キュイソンサンド



■パッション
キュイソンサンド

キュイソンサンド
風味の良いアーモンドのサブレ生地。
そのまま大量に食べたいくらい美味しいのだけど、
挟んでいるパッションのクリームがこれまた絶品なんです!
バタークリームだけど軽やかさもあって(生クリームブレンドだから?)、
パッションの酸味がより軽さを演出しています。
サブレ表面のオレンジのヌガーも美味~★悔しいほどの絶妙バランスです。


パッションだけで驚くのは早かった。


■キャラメル・ショコラ
キュイソンサンド

キュイソンサンド
このお菓子を食べている間「美味しい」しか喋ってないような気がする(笑)
ほろ苦いキャラメルのビター感と胡麻の香ばしさがたまらない。
ふと胡麻のヌガーから感じる塩気がよりキャラメルチョコクリームを引き立てているのかも。
しばらくキュイソンサンドの余韻を楽しみたくて、
最後の一口の後は何も飲みたくなかった(笑)


私もこんなに美味しい焼き菓子は久々です!!



美食家マダムのセレクトとお心遣いに感謝し、
至福なお誕生日のティータイムを過ごしました。


ヴェルデさん、ありがとうございました。






Last updated  Oct 9, 2012 01:48:57 PM
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Apr 6, 2012
カテゴリ:●洋菓子 [東京]
伊勢丹で開催中のフーズ・フェスティバル
[サダハル・アオキ]のケーキが日替わりで登場するとの事で楽しみにしていました。


日替わりのケーキは、サンマルクやカシスエが美味しそうに見えたけど、
春らしくイチゴのケーキが可愛い金曜日に買える「サヤ」を目当てに
伊勢丹に行ってきました。


日替わりのケーキ以外に、アオキを代表する「バンブー」と「ショコラプララン」も
販売されていて、この2点は毎日買えるそうです。


このケーキを買ったあと、しばらくウロウロしていたので、
帰ってから箱を開けてみたら、イチゴが転がってた・・・。




■サヤ 701円(実際は700円だったような)
DSC04544
隙の無い美しさがあります。
イチゴが転がっただけでよかった。

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バタークリーム濃厚で、イチゴがたっぷり入ったホワイトチョコを食べてる気分。
緑の箇所はピスタチオのブリュレですが、ピスタチオはそう強く感じません。
ダックワーズみたいな食感のヘーゼルナッツが香ばしくて美味しかったです。
美味しいけど、想像している味わいと違ってたかな。



■ショコラプララン 701円
DSC04549
こちらもスタイリッシュ。
バンブーは食べた事があるし、上にマカロンが乗っているのが嬉しくてこちらをチョイス。

DSC04552
これは好き~。
このケーキ7層構造にもなっていますが、素直に美味しく思える味わいです。
ミルクチョコレートとヘーゼルナッツのクリームがベースなので
合わないわけないです。



アオキさんのケーキは多分1年ぶりくらいかな。
気軽に買いに行けないし、お値段も(私には)高いけど、
こういう機会でないと口にできないので、食べる事ができて良かったですスマイル






Last updated  Apr 7, 2012 12:18:52 AM
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Mar 13, 2012
カテゴリ:●洋菓子 [東京]
帰ろうとするダリンを引き止めて、向かってもらったのは

[オーボン・ヴュータン]

新幹線で買えるプティフールセックは買ってきてもらった事はあるけども、
生ケーキは食べた事なかったんです。


「持って帰れそうな物ある?できたらシュークリームとか食べたい。」

私の希望に反して、シューとかプリンとか持ち運びやすそうなものは無いので、
私が好きそうなケーキを買ってきてもらいました。


DSC03639
おぉー、昔懐かしいリボンのかけかたですよね、ヴェルデさん。



どんなケーキが入っているかな~。
DSC03640

うわっ、若干ずれていて、上の飾りが落ちてしまった。
元はもっと綺麗だっただろうに・・・Belgische_Pralinesさんなら分かって下さるはず。



■モンカフェキャラメル(だと思われる)
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コーヒーとキャラメルのムースとの事ですが、コーヒーの香りと苦味が勝っています。
大人味で美味しいのだけども、いかんせんムースの食感が強すぎ。
はんぺんの仲間とは言わないけども(笑)、もっと口で溶けていくようなムースが好み。
コーヒーシロップをしみこませた生地とフィヤンティーヌの食感の違いが楽しい。



■スノッブ(と思われる)
DSC03652

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おぉーーー!かなりピスタチオの風味が効いている。
すごく美味しい♪こんなに風味良く美味しいクリームは久々。大好きな味ですどきどきハート
中にもローストされたピスタチオが入っている。
フランボワーズの酸味で味の変化もあるので爽やかな気分も♪
だけど、こちらももう少しムースの食感が滑らかだったら良いのに。



本店ではないので持ち運びの為にちょっとムースがしっかり目だったのかな。
それさえなければすごくすごく好みなのに。
最近口どけが良いムースが多いのでそう思っちゃいました。


とは言え、ピスタチオクリームが気に入ったのでまたダリンにお願いしたいです。
そう言えば、新幹線で購入したプティフールセックにもピスタチオのクリームが入った
クッキーが一番美味しかったなぁ。
冷蔵庫で冷やして食べても美味しいとの事なのに、まだ実行に移していなかった。
次のダリンの出張時に買って来てもらおう♪







Last updated  Mar 13, 2012 10:03:24 PM
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Mar 2, 2012
カテゴリ:●洋菓子 [東京]
東京駅のエキュートをウロウロしていたら[オリジンーヌ・カカオ]のブースを発見。

あれ?エキュートにお店があったっけ?
家族で眼鏡さんが召し上がったアルディッシュという栗の焼き菓子のようなものはなく
チョコレートしか置いていなかったので、バレンタインだけの出店なのかもしれない。

とショーケースを見ていると試食を頂きました。

試食したのはブレーンっぽいボンボンでクセのない味が美味しかったのですが、
ダリンが好きなオランジェを購入しました。


■オランジェ 2枚入り 735円

DSC03921

こちらのオランジェはオレンジ全体にチョコレートがかかっています。
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艶はあまりなく、マットな仕上がりです。
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オレンジは厚切りで、全体的に甘さはありますが嫌味の無い甘さで美味しい。
チョコレートはビター系だけど、こちらも程よい甘さがあるので、
ビターが苦手な方も大丈夫です。
オランジェ好きのダリンも美味しいと喜んで食べてくれたので良かったスマイル



昨日の病院話に続いて、またまた病院というか歯医者さんでの出来事なのですが、
最近歯に違和感を感じて、もしや虫歯かもと歯医者さんに行ってきたら、
「親知らずが原因だねー」と久しぶりに親知らずを抜きました。

とりあえず怖いので目をギューっと瞑って、嵐が過ぎるのをじっと待っていましたが、
「もう終わってますよー」って衛生士さんに言われるまで
先生が上手すぎて、いつ終わったのか分かりませんでした。
親知らずを抜いたら変な違和感はなくなったし、他は特に異常はなかったので一安心。
今後は半年に1度の定期健診ぐらいで良いみたいです。






Last updated  Mar 2, 2012 11:20:44 PM
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Feb 29, 2012
カテゴリ:●洋菓子 [東京]
羽田に行く前に東京駅に寄り道。
新宿と同じぐらいごった返しているけど、こちらの方が外国人率が高い。


キャリーを引きながらエキュートへ。

あれ、、、OGINOのお惣菜って何処に売っているんだったっけ?
もしかして品川だったかな。
運悪く、ダリンの携帯がつながらないので、OGINOは諦める。
(OGINOのお惣菜はグランスタの方にあったんですね)


伊勢丹ではケーキ欲が下がったけど、ここで再び復活。
[ドゥー パティスリーカフェ]でケーキを買いました。


「お召し上がりのフォークはご入用ですか?」

東京駅のお店なので新幹線などで食べる人が多いのか、慣れていらっしゃる。
私は飛行機で食べる予定だったのでお願いしました。


羽田で手荷物をX線に通す時、「お荷物、横に倒してもいいですか?」と聞かれて
慌てて「絶対ダメです」と言っちゃった(笑)

シートベルト着用サインが消えて早々に、箱を取り出す。
あっ、フォークと共にお絞りも入っていた。親切♪
お絞りの写真も撮ったのに間違って消してしまった。そしてロールケーキも・・・(涙)


■ユートピー 520円
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赤い果実のムースの中にあんずとオレンジジュレ、キャラメルのムース、クランブル生地
との事。

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こちらのムースも口どけがよく軽やか。キャラメルが美味しいし、
杏とオレンジの爽やかさもも心地よいくって美味しいなどきどきハート
ベリー系のムースはちょっとヨーグルト風味に感じられたのは気のせいかな。
上掛けのフォンダンがよっと甘くて分厚かったのがちょっぴり原点。


ロールケーキの画像も間違って消してしまったので、
前に食べた時の写真をどうぞ。

ロールケーキの生地の食感や風味もおいしいけど、こちらのカスタード美味しいな♪
クリームの入り方も好き目がハート
1年ぶりくらいのご対面だったけど美味しかったです。

[ドゥー・パティスリー・カフェ]の栗のロールケーキマンゴーとショコラのロールケーキももとっても美味しそうです。




今日は写真が少ないので、前に食べてUPしたかどうか忘れた写真をUPします。

グラマシーNYの焼き菓子です。
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最中の皮みたいなのに入ったフロランタンもどき。


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マカロンっていうかブッセみたいなお菓子。


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このフルーツの焼き菓子みたいなのが一番美味しかった♪


チーズケーキはダリンのお腹の中へ・・・。







Last updated  Feb 29, 2012 02:10:29 PM
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Feb 28, 2012
カテゴリ:●洋菓子 [東京]
銀座に行くまでちょっと時間があったので、新宿駅下車。

高島屋だったら駅前だし♪

・・・なんて余裕はなかった。新宿駅大きいから何処から出たらいいの~。
なんだか反対方向の出口から出てしまった。


久しぶりにパティシェリアに行くと、規模が小さくなってる。
ショーケースが半減したのね。


今日は「エコールクリオロ」の抹茶ロールを食べるぞ!(もちろんこちらの記事の影響)
と意気込んでショーケースを見たけど、抹茶ロールがなかった~。


ショーケースの前を2往復して[パティスリー・ミラベル]の和栗のモンブランにしました。

他にも和栗のモンブランがあったのですが、こちらのが一番小ぶりで、
この後予定がまだあるので、私には都合が良かったんです♪
(普段なら一番大きいのを選ぶと思う・笑)


■モンブラン480円 オレンジティー500円
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かなり黄色っぽく映っていますが、実際はそこまで黄色くはないです。

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土台はメレンゲ、中に栗の渋皮煮が入っています。
クリームは栗感はあまりありません。ただ甘い。
メレンゲにキメ細やかさはなく、水分を吸わないようにチョコがけしてあるけど、
若干水分を吸ってネットリした箇所もあります。

最近美味しいモンブランしか食べてなかったせいもあるけど、、、違うの食べたら良かった。
絶対的信頼のパティシェリアだったのでショック大。
お持ち帰り用のケーキを買うのはやめました。


DSC03561
「オレンジティー」ってオレンジ風味の紅茶だと思ったけど、
こちらのはアイスティとオレンジジュースの2層の飲み物だった。
メニューの説明を見たらちゃんと書いてあったわ(笑)
シロップも添えられたけど、そのままでもほんのり甘いし美味しかったです音符



この後銀座で友達と合流してミキモトラウンジへ。

私、コインロッカーにカメラまで入れてしまったので写真がないのですが、
天井が高くて、落ち着いていてすっごく居心地が良い♪


こちらのスイーツは横田 秀夫シェフが監修されているのですが、
私はスイーツじゃなく、「エビのアメリケーヌグラタンドリア」を頂きました。
パン・スープ・ミニデザート・紅茶が付いて1500円。
スイーツ+ドリンクよりも随分お得。

スープはあっさりとしたゴボウのスープ。あったまる♪
ドリアもあっさり系。押し麦が使われています。
土台がパートブリックでサクサクと食べられるのが美味しい。
ムースもそこそこ美味しくて大満足。

友達は美肌に良い、こちらの一番人気メニューである「パール」を食べてました。
パールタピオカ、アロエ、白きくらげ、クコの実など体に良さそうなものばかり。
こんなに美味しくてキレイになれるなら嬉しいって(笑)


もっともっと長居したかったなー。今度はもっとゆったりしたプランにしよう。



さてと、東京駅に寄ってから羽田に向かおうっと♪








Last updated  Feb 28, 2012 01:50:05 PM
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Nov 25, 2011
カテゴリ:●洋菓子 [東京]
ジュエリーみたい目がハート

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プレジールの箱を開けるとキラキラと輝くドライフルーツがまるでジュエリーきらきらきらきら


こんな素敵なお菓子を贈ってくれたのは、静岡の美食家マダム・ヴェルデさん。

プレジールならダリンも買いに行きにくいだろうとの事です。
ダリンの行動はもうお分かりなのかしら(笑)そんなことまで考えて下さってありがとうございますスマイル



シンプルなお箱、これがずっしり重みがあるんです!!
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フィルムをはがすとその美しさはより際立って見えます。
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うっとーりするような美しさハート
視覚に酔いしれちゃいますが、立ち上るラム酒の香りにも酔ってしまいそうです。





これでもか!!ってくらいフルーツが乗っかっているのですが、
DSC02354





切ってみても中から沢山のフルーツが登場。
DSC02355
原材料でドライフルーツが一番最初に書かれてあるのに納得です。




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ドライフルーツはネットリと甘みがあるのですが、ラム酒がすごく効いていて
大人の味わいでとっても美味しいダブルハート
紅茶じゃなくってウィスキーと一緒に食べても良いかも。

生地の部分はフルーツのつなぎのようなのだけど、すごくしっとりで
それだけでこちらのお店のレベルの高さが分かる気がします。

憧れのプレジールの美味しさを堪能致しました。
ヴェルデさんご馳走様でした。ありがとうございます。



ヴェルデさんが紹介されているのは、絶品と噂のモンブランとケーク・オ・フリュイ
そして、可愛い洋ナシのお菓子

アトムップルさんの限定のマロンパフェも記憶に新しい。

家族で眼鏡さんは沢山召し上がっているので、生ケーキの方をリンクします♪
(リンク先からシュークリームやパンの記事に飛べます)






Last updated  Nov 25, 2011 10:40:59 PM
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