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2008年12月03日

アカヤガラは刺身と吸い物で

(4)

カテゴリ：飲食物

　アカヤガラは長かったです。

特にあの長い口には参りました。

鳥のクチバシのように見えますが、

ワニのように上下に開くわけでは

ありません。

筒状になっているだけで、口は

先端部にあるだけです。

筒の部分が硬いので、捨てるた

めに短く切るのに苦労しました。

刺身にすると、下の写真のような白身です。

刺身が美味しいと聞いていたとおり、魚臭さも

無く、甘い味でした。

アカヤガラの刺身

ヤガラとチヌのアラで吸い物も作りました。

全部美味しかったです。

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最終更新日 2008年12月04日 03時42分03秒
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