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2011.02.12
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テーマ:和菓子(940)



清浄歓喜団(せいじょうかんきだん)と聞き、何をイメージされますか?

私は、北朝鮮の歌や踊りをする集団の名称みたい!と思いましたあっかんべー

旦那は、お天気用語台風の寒気団を想像したそうです♪



清浄歓喜団とは。。

奈良時代遣唐使により仏教の伝来とともに日本に伝えられた唐菓子の一種。

数多い京菓子の中で、千年の歴史を昔の姿そのまま、保存されているもののひとつ。

仏様へのお供え物。当時は、貴族のみに与えられたもの。だそうですよ!


そうなんです!お菓子の名前なんです。

RIMG0214.JPG

このお菓子は、創業元和3年(1617年)の

『京御菓子司 亀屋清永』さんでしか作られてない珍しいもの。


以前、何かのテレビで最古のお菓子として紹介されていて、次回、京都旅行に行った時には、

ぜひ一度食べてみたい目がハートと思っていたんですよね。


それが、東京新宿の高島屋さんでも販売されていると知り、月一度の第二水曜日の

発売日をめざしてダッシュ買ってきました♪


1個550円とかなりイイお値段です!ちなみに本店だと525円でした。


亀屋清永本店の他、高島屋京都店、ジェイアール京都伊勢丹、大丸京都店、

東京では、新宿高島屋以外にも、調べていませんが伊勢丹にも置いていあるかも。

あとは、大丸ウェブショッピングでも入手可能ですグッド



小豆餡に「清め」の意味を持つ、白檀、丁子、桂皮等の7種類のお香を練り込み、

米粉、小麦粉で作った生地を金袋型に包み上質の胡麻油で約20分揚げて作られています。

RIMG0224.JPG

八つの結びは八葉の蓮華をあらわす。


落ち着いた色ですよね!

結び部分がかなり手が込んでいます!形が、金袋型と愛らしい。。ハート(手書き)


じっくり20分も揚げてありますので、皮はカリカリっ!

中から甘みを抑えたコシ餡が登場!

風味は私の大好きなシナモンとごま油の香りがひろがります。

餡を食べて、月餅(げっぺい)を連想しました。


なかなか、美味しいです目がハートグッド


旦那は、また改めて食べてみたいと言っていました。

私は、もう1個食べた~い!と後引く味でした~笑



『京御菓子司 亀屋清永』
京都市東山区祇園石段下南




清浄歓喜団と一緒に買った鹿児島銘菓。

好きなんだよね~ドライフルーツが目がハート

RIMG0210.JPG







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Last updated  2011.02.12 16:19:43
コメント(6) | コメントを書く
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■コメント

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Re:☆清浄歓喜団☆(02/12)   いわどん0193 さん
●珍しいお菓子の紹介、興味深く拝読させていただきました。

>風味は私の大好きなシナモンとごま油の香りがひろがります。

●そうなりますよね! これ「和菓子」と言うには、かなり「洋風」の美味しさではないか?  と、思います ^^^)

(2011.02.12 16:52:41)

Re:☆清浄歓喜団☆(02/12)   MAX10 さん
面白いね。
すごい興味ある。
見た目の色と風味のレポートから想像すると、焼いた八橋にあんこが入っている感じなのかな。
ちょっと食べてみたい。
(2011.02.12 17:19:40)

Re:☆清浄歓喜団☆(02/12)   43’s さん
初めて聞きました。
なるほど中国伝来の趣をそのまま伝える中華菓子のイメージですね。
またまた、未知の情報を教えて頂いてありがとうございます。
(2011.02.14 06:30:24)

Re[1]:☆清浄歓喜団☆(02/12)   ぽんきち3765 さん
いわどん0193さん

こんばんは(^^♪

>●珍しいお菓子の紹介、興味深く拝読させていただきました。

>>風味は私の大好きなシナモンとごま油の香りがひろがります。

>●そうなりますよね! これ「和菓子」と言うには、かなり「洋風」の美味しさではないか?  と、思います ^^^)

和菓子と言うより中華菓子かな?と思いました。
なんせ、日持ちが1カ月ほど!!和菓子じゃあり得ないですよね~^m^

(2011.02.15 23:42:32)

Re[1]:☆清浄歓喜団☆(02/12)   ぽんきち3765 さん
MAX10さん

こんばんは(^^♪

>面白いね。
>すごい興味ある。

でしょでしょ~♪
一度、試してみてください^^

>見た目の色と風味のレポートから想像すると、焼いた八橋にあんこが入っている感じなのかな。
>ちょっと食べてみたい。

レポートを書いていて私も八橋を思い出しました!
八橋と言ってしまうとそのイメージになってしまいそうなので避けましたが。。
八橋の誕生はここからきているのかも?なんて思いました。

でも、八橋ほど主張していないな。
中国のねじった油菓子?と月餅を合わせた感じかな。
(2011.02.15 23:51:09)

Re[1]:☆清浄歓喜団☆(02/12)   ぽんきち3765 さん
43’sさん

こんばんは(^^♪

>初めて聞きました。
>なるほど中国伝来の趣をそのまま伝える中華菓子のイメージですね。
>またまた、未知の情報を教えて頂いてありがとうございます。

なかなかのお値段なので頻繁に食べられませんが、また改めて食べてみたいお菓子です♪

(2011.02.15 23:55:47)

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