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あらどうしましょ??前回のブログからうっかりしっかり3週間が経過している。 言いたいことはたくさんある。まとめてから!そう思うと後回しに。 日々の暮らしに流されて8月もそろそろ終わり。ここいらでひとつアップしてみよう。 好きだ!鶏三和のコーチン親子丼が。 そう思った数日前。トロっとろの卵がナントも美しく美味しそうだこと。 親子丼の鶏肉は、生肉のままお出汁と煮込み、溶いた卵でとじるのだろうか。 卵の固まり具合が絶妙よね!甘辛のお出汁もしょっぱ過ぎず薄すぎず、絶妙よね! 自分で作る場合、鶏肉を煮込み過ぎたり、小さくカットし過ぎていたり、 お出汁もパンチを出すべと濃すぎたり、ぼんやり薄すぎだったり、 卵が固まり過ぎたり、生すぎたり、ご飯がやわらかすぎたり。。と絶妙にはずす。 微妙な出来に仕上げる自信はカナリある (* ̄∇ ̄*)エヘヘ それに大きく違うところは、鶏肉の美味しさ。もちろん卵も激ウマだ。 ありがとう。名古屋コーチン。 六本木の東京ミッドタウンでランチをした時のお話でした。 ひさびさのアップ。今日はこの辺で良いかしら。 長期間お休みをしていましたが、元気です!お腹が空きました。。笑 ★ご訪問ありがとうございます☆=゚▽゚)ノ 人気ブログランキング にほんブログ村
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