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ぽんこのぶろぐ(高田光義公開日記)

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2019.02.22
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カテゴリ:グルメ


珈琲専門店で銘柄を選んで飲むとその店のブレンドより
美味しく無い事が間々有るのは・・・
単銘柄の珈琲が其れほど多く出る訳が無く焙煎後時間が
経ち過ぎているからなのだと思う

ゆりあんでは少量しか焙煎出来ない事を逆手に取り
常に新しい珈琲を維持するようにして居る訳だが

珈琲豆の販売の方を注文を受けてからの焙煎にする事で
店で出す珈琲豆のストックを少量にしてロスを無くし
更に新鮮な状態を保てるように成った

良好な豆の挽きたて淹れたての珈琲は
其々の銘柄の特徴をはっきり味わえて旨い

銘柄の薫りの違い迄解る珈琲店って中々無いよね






最終更新日  2019.02.22 08:40:23
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カテゴリ:グルメ


昨日のまかないは茄子とベーコンのトマトソーススパ

茄子が有るのでゆりあん本日のフードメニューは
海老ピラフとタラコクリームスパの他に
茄子とベーコンのスパゲティー・サラダ・ス―プ付き
900円が限定2食で用意できます

フードメニューのサービス珈琲セットは1200円
お好きな珈琲を選べる様にしました

拘りの自家焙煎珈琲のゆりあんカフェ営業は
本日金曜は12時オープン
明日土曜は16時オープンと成ります






最終更新日  2019.02.22 08:02:34
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カテゴリ:思う事






昨日の地震は最初の縦揺れが激しかったので前回より
大きい様にも感じたがある程度の地震対策をしているので
物が倒れるとか落ちる等の物理的被害は全く無かった

温泉にも影響は無かった様で順調にお湯は出て居る
露天も変わらぬ景色で6時を過ぎると明るく成り始める

この数日朝からプラス気温だったが今朝は放射冷却で
マイナス気温に成って居るのだが・・・
寒暖差アレルギーですっかり感覚がマヒして寒さが感じない!
お湯が43度まで上がっているのに熱さを感じず温度計で
計って熱さを知り加水して41度まで下げる始末

季節の変わり目に来る体調不良が年がら年中続いて居ると
其れにも慣れて来て・・無理をしなければ別段日常の生活に
支障をきたす事も無く生きていけるから
自然に対応する人間の身体もまんざらでも無いと思う






最終更新日  2019.02.22 07:37:57
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2019.02.21
カテゴリ:グルメ


兎に角旨い珈琲を提供する店「カフェゆりあん」は
利益を考えずに自家焙煎珈琲豆の販売もして来たけど・・

仕入れの生豆がどんどん高く成って来て赤字に成らぬ様
少し考えねば成らない事態に成って来ました

自分が旨い珈琲を飲みたい為・・
いとめを付けず厳選した高級生豆を使って居るので
只でさえ豆の販売価格は安くは無い訳でそうそう値上げは
心苦しい

それでロスを無くす為・・
珈琲豆の販売は注文を受けてからの焙煎とする事にしました
なるべく予約 090-3776-1369 頂けると
好都合で、予約無しだと40分程待って頂く事に成ります

6種各銘柄 100グラム900円

ゆりあんブレンドとフレンチについては
100グラム800円を常時用意してますが
こちらも200グラム以上は予約をお願いします






最終更新日  2019.02.21 09:47:07
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カテゴリ:車・バイク




厳寒期の2月もあと1週間と成った

このところ暖かい日が続いてもう3月に成った様な錯覚に
陥るがこのまま春に繋がるのだろうか?

暖かい分には灯油の消費も少なく有難いが
こうも目まぐるしく気象変化すると寒暖差アレルギーから
中々解放されず体調がイマイチで春気分に付いて行けない

雪の少ない白老は3月に成れば道路の雪は殆ど無くなり
バイクシーズンの始まりは早い

ドカのエンジンを掛けてバッテリーの充電を兼ね30分程
暖機運転をした
掛かりは良かったがアイドリングが不安定でプラグ不良の
症状!
番数を9番に上げてから少し長持ちするように成ったが
3000キロ毎に交換は早過ぎじゃないか?






最終更新日  2019.02.21 09:03:06
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2019.02.19
カテゴリ:グルメ








土曜日に札幌行きをパスしたのでホール点検に行って来た
平日に高速を使うと全く割引が無く馬鹿らしい気もするが
冬場は何処へ行くにも高速頼りなので仕方ない

ホールへは灯油の補充だけの用事なので交通費が勿体ないと
ばかりに東光ストアで食品を買い出しして帰りには
苫小牧東で下り久し振りと成ったKANADEさんでランチ

ドリアもスープも相変わらず旨いし苺のケーキも上出来
千円台でお洒落で旨いランチに満足度大






最終更新日  2019.02.19 18:13:10
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2019.02.18
カテゴリ:グルメ






保健所に指摘され設備投資して営業許可を取ったものの
その費用を回収できないどころか光熱費等の経費さえ
まかなう事が出来ない有様で・・
普通なら営業と考えればとうに辞めているのだろうが

自身が毎日旨い珈琲を飲めるのが唯一の利点で
特に旨いモーニング珈琲に有り付けるのが店を続ける
モチベーションに成って居る

元々珈琲は好きでよく飲んで居たが自分が旨いと思う
妥協点を越える店は少なく
しかも飲みたい時に飲めると言う状況は全く望めず
遂に自家焙煎を始めた訳だが
やってみると珈琲も中々奥深くすっかり嵌ってしまった

この頃は好みの珈琲以外も其々の旨さが解って来て
毎度その時の気分に応じて銘柄を選んだりしている






最終更新日  2019.02.18 09:13:28
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2019.02.16
カテゴリ:グルメ


今日は土曜日ですが・・・
札幌の実家への顔出しが今年から隔週に成りまして
ホールの点検も無い日はゆりあんのカフェ営業を
12:00~からオープンする事に成りました

美味しい珈琲は勿論の事
食事メニューも本日は海老ピラフセット900円と
ミートスパゲティーセット900円を用意してます

珈琲付きは1200円でサービス






最終更新日  2019.02.16 10:18:24
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カテゴリ:グルメ


年が明けてから殆ど出歩いて居ないので食事は
うちめしが続いて居る
食べた物をふり返ってみてみると案外そとめしより
栄養バランスも良く満足度もそこそこな食事を摂って
居るではないか

冬場に成って自律神経失調と思える体調不良が続いて居る
何故健康面に繁栄されないのか?

最近少し太って来た気がする・・やはり運動不足だろうか






最終更新日  2019.02.16 09:59:20
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カテゴリ:温泉






漸く昨日は真冬日を脱出して今日も朝7時には0度で
プラス気温に成る様子
暫く日中でもしずくも無かったので出来る事が無かった
氷柱が復活している
湯温も43度まで上がって居て加水して埋める程に
このあと平年並みの気温ならば厳寒期は終わったか?






最終更新日  2019.02.16 09:33:41
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