カテゴリ:「北陸」地酒話
本日は数日前に開けた、地酒「早瀬浦」山廃純米冷酒用をいただきました。つまみはマグロの刺身をしょうゆだしと合わせ、ねぎを散らしました料理。以前よりお酒がまるくなったようで、やはり開けてから空気に触れたためだろうと思います。早瀬浦さんのは、どしっとした味わいではなく、どちらかというとちょっと味がのっているかなーという旨みまろやかな感じです。ちょうど、季節の変わり目で、冷も燗もというにはおすすめですね。台風で風が時折うなっている福井の晩酌語りでした。
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最終更新日
2004.09.07 20:37:07
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