日本酒広場、「地酒ナビゲーター」

　梅酒作りに続き
今回はノンアルコールで挑戦、
お客様から、立ち話で教わった「梅みそもろみ」！

簡単ですよ～
でも、初めて作るので味判りません（笑）
順次報告します！
で、材料は

梅１KG（本当は青い梅がいいらし）
氷砂糖５００G～１KG（好みで調整を８００Gがいいみたい）
お味噌１KG
容器　

後はこれを梅が傷付かないように混ぜ合わせるだけ
こんな感じ↓

これを、二日に一回はかき混ぜる
そうすると、梅のエキスがしみこんだドロドロのもろみに変化！
さ、どうなるか期待！
しかし、いろんな梅の使い方ありますね～。
梅さんあっぱれ！！

食べ方はドレッシングの要領で頂くらしい・・・。
食べ方は実験してみます～。