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2010/12/13
テーマ：お酒大好き(5098)
カテゴリ：日本酒・高知県
「吟の夢」は平成10年に誕生した高知県初の酒造好適米。
母に山田錦、父に背丈の低いヒノヒカリ（飯米）の筋を引くので、倒れにくいながら、山田錦の特性を引き継いでいます。 「豊の梅」は昭和3年から続く銘柄で、社名も戦前から戦後にかけては「豊の梅酒造」でした。  それにしても「豊の梅」の「の」は難しい漢字で読めなかった。「純」かと思っていた。 試飲会だったので一杯しか飲んでいませんが、とても好印象の酒。 クセを強調し過ぎていない優しいお酒です。  「吟の夢」を50％まで精米し、日本酒度＋2、酸度1.6という形に仕上がっています。 とても郷土愛に溢れた蔵元のＨＰをもしよろしければ覗いてみてください。 赤岡町紹介・高知の地酒「豊の梅」高木酒造株式会社 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2010/12/13 01:51:15 PM
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