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2011/04/08
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テーマ:お酒大好き(3999)
カテゴリ:日本酒・青森県
飲兵衛の友人が神亀の華吹雪バージョンを持ってきたので、田酒の華吹雪とコラボしました。

田酒を自宅で飲むのは久しぶりでしたが、なにか香りが華やかな感じになったのは気のせいだろうか。
それとも神亀の次に飲んだせいか?

denshuYH.jpg

精米歩合:55%、日本酒度:+3、酸度:1.6、アルコール度:15.6、価格:2956円(一升瓶)、秋から冬季にかけての期間限定販売。

やはりアイデンティティというか、存在感のある田酒の飲み口。
山廃といっても「常きげん」の農口杜氏のようなインパクトの強い山廃ではなく、味わいありながらスーッと入るすっきりしたもの。

震災被害の無かった西田酒造店ですが、引き続き東北の酒を引っ張っていってほしい。

さて、田酒は冷やでOKですが、神亀は燗づけしないと堅くて飲めない。
燗すると本当に旨くなる。「元祖燗上がり」と言いたくなる。

shinkame-hanafubuki.jpg

埼玉・蓮田の蔵が、なぜ青森の酒造好適米・華吹雪を使ってみようと思ったのか、そのうち「全量純米蔵の会」か何か小川原さんにお会いする機会があれば聞いてみよう。

両方の酒を3人で飲みましたが、散会して少しだけ残った瓶底の酒を、「同じ華吹雪だから一緒にしてしまえ」と一本にまとめる事に。

後日、晩酌に独りで飲みましたが、これが結構いけました。






Last updated  2011/04/08 02:23:57 PM
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よしたか@ Re:若竹・プレミアム純米大吟醸(静岡県島田市・大村屋酒造場)(11/05) 息子と静岡の娘さんとの婚約の席で、若竹…
星野 勝@ Re[2]:名人 安東焼酎のこと(08/09) 北岡さん ご丁寧にありがとうございます。…
北岡慶太郎@ Re[1]:名人 安東焼酎のこと 星野さん 色々と有り難うございました。近…
stars77@ Re:名人 安東焼酎 45%(韓国ソウル・眞露)(08/09) 北岡さん、申し訳ございません。国内での…

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