吟望天青　防空壕貯蔵 純米酒（神奈川県茅ヶ崎市・熊澤酒造）

神奈川県の湘南で「よっぱらいは日本を豊かにする」を社是に酒造りをする熊澤酒造です。 ここは「湘南ビール」を造っている蔵としても有名。 「吟望天青」は五百万石を使用して特別純米仕様で醸したお酒。 防空壕貯蔵ですが、さらに「防空壕一番奥」の朱印が押されています。 精米歩合は55％、日本酒度は+3． 神奈川県で防空壕というと、すぐに「日吉台地下壕」（東横線日吉駅東側の慶応義塾大学キャンパス地下を中心に造られた大規模な地下壕。連合艦隊司令部や海軍総隊司令部などが入って本土決戦に備えていた。）を思い出しますが、それではなく、蔵の裏にあった防空壕跡だそうです。 考えてみれば、昭和20年3月の東京大空襲などを典型に、市民に対する無差別爆撃が繰り返されていましたから、あちこちに防空壕があって当然ではありました。 いずれにせよ、貯蔵系・熟成系の円やかさが好きな私としては歓迎できるお酒で、トンネル貯蔵やいろいろいな貯蔵方法がある中で、防空壕貯蔵も人目を惹いて面白いなと思いました。