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2011/11/24
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テーマ:お酒大好き(5071)
カテゴリ:日本酒・青森県
陸奥八仙、陸奥男山を造る八戸酒造。
立地は東日本大震災の津波で甚大な被害を受けた湊地区の河口に位置していますが、蔵を囲む土塀が濁流から守り、被害は奇跡的に僅かですみました。

実はこの湊町に蔵移転したのは平成21年の秋だったのですね。

DSCN1259a.jpg

DSCN1260b.jpg

伊藤杜氏渾身の一本。

DSCN1261c.jpg

「華思い」は、「山田錦」と「華吹雪」を掛け合わせて開発された主に吟醸酒用の酒造好適米です。

酵母は分かりませんが、とても華やかな香り。
ほんのりした甘さが、北東北の酒であることを告げています。





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Last updated  2011/11/24 09:35:55 AM
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フジイ@ Re:瀧鯉・純米酒(神戸市東灘区・昔は木村酒造、今は桜正宗)(03/21) 震災前、酒蔵の門で眺めていたら杜氏のか…
よしたか@ Re:若竹・プレミアム純米大吟醸(静岡県島田市・大村屋酒造場)(11/05) 息子と静岡の娘さんとの婚約の席で、若竹…
星野 勝@ Re[2]:名人 安東焼酎のこと(08/09) 北岡さん ご丁寧にありがとうございます。…
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