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2011/12/06
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カテゴリ:日本酒・愛知県
長珍(ちょうちん)とは変わった酒の名前だな、と当初思いましたが、なかなか奥の深い酒ですね。

このお酒は押上「酔香」のご主人がお好きなようで、だいたい置いてある。

愛知県は津島の酒。

HI3B1216a.jpg

HI3B1218b.jpg

この蔵のことは良く知らないのですが、裏ラベルの口上を読めば、酒に対する思いの強さが伝わってきます。

精米歩合60%の米で、長期低温発酵させ、さらに熟成させた酒とのこと。

日本酒度は+3、酸度は1.6、ということです。

目立つことを嫌う、落ち着いたお酒。
どのような料理でも邪魔しない、控えめな、かつしっかりとした酒好きの飲むお酒ではないでしょうか。






Last updated  2011/12/06 07:09:29 AM
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よしたか@ Re:若竹・プレミアム純米大吟醸(静岡県島田市・大村屋酒造場)(11/05) 息子と静岡の娘さんとの婚約の席で、若竹…
星野 勝@ Re[2]:名人 安東焼酎のこと(08/09) 北岡さん ご丁寧にありがとうございます。…
北岡慶太郎@ Re[1]:名人 安東焼酎のこと 星野さん 色々と有り難うございました。近…
stars77@ Re:名人 安東焼酎 45%(韓国ソウル・眞露)(08/09) 北岡さん、申し訳ございません。国内での…

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