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2013/05/14
カテゴリ：日本酒・京都府
「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2012」で最高金賞受賞のプルミエアムール。
＝初恋＝らしくほんのり甘酸っぱいお酒。 醸造元の北川本家は17世紀中頃の創業といわれ、350年以上の歴史を持つ蔵です。 黄麹に加え、白麹も使用しているため、クエン酸の酸味が特徴的な仕上がりとなっていて、白ワインを意識していることをうかがわせます。 日本酒度も－34と超甘め。 アルコール分は13％ですから、ワインに近い度数。 ボトリングもワイン的ですから、日本酒という感覚を抜きにして自在に飲み方を楽しむことが出来ます。 京都からわざわざこんな珍しい日本酒を買ってきてくれた友人に感謝！ ツマミ用として二子玉川で購入したという「焼き牡蠣のオイル漬け」もとても美味かった。
Last updated
2013/05/14 05:34:13 PM
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