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2013/05/16
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カテゴリ:日本酒・奈良県
先日、北海道の二世古酒造「今金」を取り上げた際、北海道産の酒造好適米「彗星」について触れましたが、その米を奈良県の酒蔵が平成18醸造年度の造りにおいて使用し、熟成酒として世に放たれました。

たまたま行った日本酒処でその酒があったので、「彗星飲み比べ」の気持ちで注文しました。

  • HI3B2198.JPG

  • 過去を遡って見たら、本ブログでもこの酒を記事にしていましたが、今回は冷やで一杯。

  • HI3B2197.JPG

私は14号系酵母が好きなのでしょうか、6-7年前の熟成酒でありながら古酒にありがちなクセのある(ソトロン系とか)香りは感じません。

冷やで飲む限りにおいては、大倉本家は造りがうまいなあと思います。
日本酒を飲んだ満足感がありました。

この蔵は全国の様々な酒造好適米を使用してバリエーション豊かな無濾過・瓶燗の純米酒を出している。楽しい蔵です。






Last updated  2013/05/16 03:31:58 PM
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よしたか@ Re:若竹・プレミアム純米大吟醸(静岡県島田市・大村屋酒造場)(11/05) 息子と静岡の娘さんとの婚約の席で、若竹…
星野 勝@ Re[2]:名人 安東焼酎のこと(08/09) 北岡さん ご丁寧にありがとうございます。…
北岡慶太郎@ Re[1]:名人 安東焼酎のこと 星野さん 色々と有り難うございました。近…
stars77@ Re:名人 安東焼酎 45%(韓国ソウル・眞露)(08/09) 北岡さん、申し訳ございません。国内での…

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