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カテゴリ:日本酒・山梨県
七賢を醸す山梨銘醸は、サントリーの白州工場と同じ町内にあって、仕込み水に恵まれている。
比較的軟水だけど、必要なミネラル分には恵まれているらしい。 もっとも、こちらは264年の歴史がある蔵だから町内では大先輩にあたる。 限定36本ということだから、斗瓶で3-4本採ったもののうちの一本という事だろう。 酒米はやはり山田錦、40%精米、酵母は901と1801とのことにて、どの段階で掛け合わたかは不明。 出品酒らしい綺麗な大吟醸酒で申し分ないが、この手の酒はどの蔵のものを飲んでも所詮似たようなもの。 乾杯のご挨拶代わりに振る舞われたとして感謝の気持ちを持って飲めば良いでしょう。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
2014/02/22 10:58:55 PM
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