さくら日記

敬老のご注文がめじろ押し！

９月に入ったら、あちこちの町内やらお寺や神社で開催される敬老の行事ごとのご注文で、めじろ押しお祭りも八幡様と町内と重なっているし、すぐにお彼岸が来ちゃうし、９月は途切れることなく忙しい日が続きます～♪時々嫌になると、色鉛筆画を描いたりしてリアルも充実させないと、ストレス発散にね！でも、新しくスマホで撮った色鉛筆画を投稿できないので、去年の秋に描いたのを載せますラフランスと葉っぱ、描いたっけねぇ～。来月は、蕪と南瓜の絵です。画像取り込めないので、いつか仕上がったら載せます

８月もあと２日！

アッという間に８月も終わりますね～９月に入ったら、お寺やお宮の行事やお祭りで連日忙しくなります。お祭りも八幡宮の例祭と地元で２つのお祭りが重なり、お供え餅のお届けや町内の餅つき大会があったり、お寺の毎年の行事で紅白まんじゅうを大量に作ってお届けしたり、休みなく敬老とお彼岸と続きます。毎年、ついて行けるのかな～、体力が･･･。って思います

そろそろ夏の和菓子も終わりです。

暑いけどねぇ、もう夏の和菓子では無いような栗とかお芋とか食べたくなるんだよねぇ。９月に入ったら、すぐにお祭りとかお寺の行事とか敬老とかお彼岸で大忙しです。早く涼しくならないかなぁ。今日も３３度とかだったよ一昨日なんかおでん作っちゃった。もうそうめんは食べないかな

お盆のお盛りだんごって、地域的な物？

こういう形の、お盛りだんごって、お盆にお供えしませんか？うちの方では、昔からお盆のお供え物として使われています。あんこは入っていない新粉のおだんごなので、3日間お供えするだけなんです。あとは、おはぎとか、紅白の打ち菓子(らくがん)とかね

今日は、もうほとんど売り切れてしまいました。

お団子も豆大福も２時前に全部売り切れてしまいました。あとは、わらび餅のマンゴーが２個と柚子が２個有ります～

果汁たっぷりでメッチャおいしいよ～！

マンゴーわらびもちうちのオリジナルの冷やしわらびもちです！マンゴーとゆずと普通のタイプの3種類！それぞれファンが多いです～

のぼり鮎が焼けました～♪

長男の自信作です。求肥餅を練って、長方形の羊羹舟に１．５センチ厚くらいに流し、冷まして固めたら８センチくらいの長さの角柱型に切り、鉄板で楕円形に焼いた皮の真ん中に置いて縦半分に折り、顔を三角形に折り曲げてエラを作ります。この形は、当店で代々受け継がれている形ですよそのお店では、熱くて生地を三角に折れないので目とエラが一緒になった焼印を押してあるところが多いいんですよ指先をやけどしながら、この夏の時期は毎日格闘しています

「素適にうまし」買いに来ました！

今日も開店前から「磯松風」と豆大福を買われるお客様で行列しています どちらも3回目を作っています

鏑木清方氏の「素敵にうまし」で春日が宣伝に来てくれないかな一なんてな(笑)

素敵にうましって書いてあるでしょ！神奈川新聞に！オードリーの春日が来てくれたら宣伝になるのになぁ～なんて思ってみたテレビに出る時ってさ、なんか続く時が多いから、言ってるとホントになったりして。なんね～か

今日は、祖父の代からのお客様が懐かしがって大勢来られました♪

やっぱり新聞に載るって、すごい宣伝になったみたいで、祖父の代からのお客様があちこちから来られて、皆さんとても懐かしがって喜んでいただけたので良かったです。「磯松風」も大好評で、２回作って売り切れました。今の時代にはマッチしないような素朴なお菓子だけど、かえってそれが良いみたいです

鏑木清方氏のお好きだった磯松風、好評で只今２回目を作っています♪

今朝の神奈川新聞に掲載された当店の明治時代から作られていた夏の人気和菓子「磯松風」を再現してみました。テレビに出た豆大福と、この磯松風を買いに来られる初めてのお客さんがほとんどで、朝の分は売り切れました。今２回目を作っています。２時頃にはできる予定です新聞とテレビでＷで同時期だったので、ちょっと目に止まったのかな、嬉しいな♪

鏑木清方氏が｢素敵にうまし｣と大正13年の金沢絵日記に書かれていました！

結構大きく載っててビックリ！おまけに新聞の上の見出しにまで！今朝の神奈川新聞の日曜版に載ったので、開店と同時に藤沢や横須賀からも車で来られるお客さんが多くてビックリ！テレビ出演と新聞と同時に出たので、良かったですhttp://www.treep.jp/kamakura/cate_museum/museum_kaburagi.html

明日は、桜道のバザー♪

明日は、毎年恒例の「桜道のバザー」の日ですなんのこっちゃ？ですが、うちの町内にある古くからの桜並木の桜を守って管理している団体が有って朝の１０時から３時頃まで、その桜道を通行止めにしてバザーをします。うちの「大蔵頼朝商店会」の店舗からも色々な商品を販売します。うちのお店からは、この桜じょうよ饅頭と半どらを販売します私もバザーに行きたいんだけど、お店が忙しいので見に行ったことが無いんです～今日は、近所の小学校の運動会だったので、待ち時間の父兄やおじいちゃんおばあちゃんが入れ代わり立ち代わり、お菓子を買いに来られました。みなさん朝の７時前から場所取りに並んでいましたよ。さて、私もお店を閉めて早く洗濯物を取り込んでご飯の支度しなきゃ

国産レモン使用のクリームサンド！

夏にぴったりのさわやかなレモンクリーム入り

今いちばん売れている物

☆の形のラムネとキャンディーのセット

今朝ZIPで鎌倉のエキナカやってたね♪

あれ、ZIPで鎌倉のエキナカやってる～。しかもうちが出している「鎌倉旬粋」だし。で、なぜか月曜日の撮影だったらしく、うちの豆大福が陳列してある台は空っぽでしたねレジの手前入口のプリンとかのケースの上にいつも並べられているんですが、残念だったな。

大正13年の日記に書かれていました。

鏑木清方記念美術館に展示されている,大正13年の日記に,うちの｢磯松風｣発見！明治時代から作っていた、卵白をメレンゲにして小麦粉とイスバタと混ぜて作る蒸しカステラみたいな物です。ほんのり甘くて、上に赤紫蘇の塩漬けを刻んだ物が掛かっている夏の和菓子です。私が子供の頃にも父が作っていましたが、今は作っていませんが、３０年くらい前にも,お宅の和菓子が書かれていたから,再現してくれって言われて作ったおぼえが有るんだ今回も,神奈川新聞の記者の方が,その日記のコピーを持って来られて,経木に2段に積まれている｢磯松風｣の絵も描かれてありました！感動ものでしたよ♪寿福寺に行く途中に有る美術館なので,一度ぜひとも行ってみたいんだけど,なんせ月曜が休館なのでね～。でもいつか必ず行ってみようっと♪新聞の記事は6月18日の日曜版に載るそうです！あ、上の変な絵は、私が描いた色鉛筆画です

今年の５月５日も、やっと終わりました。

今朝は家族で４時から起きて、１日中柏餅を作っていました。一年で一番忙しい日なんです。１６時には全部売り切れたんだけど、お取り置きの方が来られなかったので、やっと今閉めましたちょっと脚がパンパンです。明後日の日曜日で今年の柏餅は終了します。８日と９日はやっと連休出来ます。相変わらずの半介護だと思いますけどね９日は、山手の資料館でも見てこようかなぁ。石川町のパン屋さんが月曜休みなので、うちが火曜日に休んだ日じゃないと行けないんだよなぁ

ゴールデンウィーク初日、良いお天気です♪

ゴールデンウィーク初日の今日は、朝の内は肌寒いくらいでしたが、今の家の中は丁度良い陽気です。外を歩いている人は暑いくらいじゃないかな豆大福と柏餅、今日も既に何回も作りました。何時に売り切れるかな早く閉めて野球観ようあ、今日はデーゲームかな、どっちだ？

今年のゴールデンウィークって。

いよいよ、明後日の土曜日からゴールデンウィークが始まりますね今年は、3・4・5日が水木金で、土・日と続いて終わり。９連休の人もいるのかな？連日柏餅で忙しいけど、普通は５日が一年中で一番忙しい日で、それが終わると抜け殻状態なんだけど(マジで)今年は、分散するような気がするんだけど、どうかなぁ。５日の翌日から２日間休めないのが何とも言えないけど、珍しく月曜日は全部休めるのでラッキーです♪色鉛筆画教室にも行けるし、８日と９日は連休して、ちょっと骨休め。毎朝早くから、エキナカに豆大福を大量に届けているので、作る方も個包装する方も疲れちゃうしね。８日は、去年も行った「色鉛筆画展」を観に行こうかな♪その前に、今日は１８時半から町内の役員会です。会計を引き受けて２４年目かな？息子たちが保育園時代から、ず～っとボランティアでやってます。信じられないでしょ？他の役員は亡くなったりして代が変わっているのに、会計は誰もやってくれないので、多分一生やっているんじゃないかと思います(マジで)でもね、大変だけどさ、会計やっていないと、多分何にも関わらないで町内の事も近所の人たちの事も新しく出来たマンションとか、色んな事に疎いと思うんだよね。全く外にも出られないしさ。そんな訳で、ずっと引き受けています。夕方からの会合なんて、お店早く閉めて夕飯の支度してから行かなきゃならなくて大変だけど、今年も頑張って行って来ま～すそうだよ、今日はホントは「プレバト」見たいんだよ、水彩画の日だからさぁ。あとベイスターズ戦も。早めに帰ろうっと

一気に咲いたようです！

ここ2～3日暖かくなったので桜も一気に咲いたようです！ お花見と言えば、お団子！ 桜もちは、焼き皮と道明寺の両方あります！

全部売り切れました。

今日は、良いお天気だったので、鎌倉はすごい混みようでした。親子連れも多く、早い時間に全部売り切れてしまったので、17時半に閉めました息子たちは、ベイスターズのファンの集まりがあるらしく、夕飯は年寄３人で寂しく食べます朝、おでんを作っておいたんだった。のんびり過ごしてお風呂に入って早めに寝ようっと。明日の朝もまた、エキナカに豆大福を大量に届けなくてはならないのでね、毎日って大変なんだよね。

昨日から、お彼岸です。毎日毎日５時頃から起きてみんなの朝ご飯作りながら洗濯干して、朝ご飯もそこそこにすぐにお店の仕事なんだよぅ、長ぇ一日！

相変わらず、昔のガラケーで撮った写真を載せてます今日も売り切れたから早く閉めます夕飯何にしようかなぁ

今日は、ひな祭り♪

今日は、ひな祭り。桜餅と草餅の注文で忙しいです。幼稚園では、ひな祭り会があるので、毎年紅白すあまが配られます。うちのすあまって、こんな形です。鶴の子っていう形らしいです。

いちご豆大福、3回目あと4コで終わりです！

福を呼ぶГいちご豆大福」 本日の3回目は、あと4コで終わりです！ 手作り無添加の本当のお餅に、こしあんと苺がひとつぶ入っています。人気商品ですが、作りおきせず、1日に何度も作っています

手作り無添加の、いちご豆大福、好評発売中♪

昨年大好評いただきました、「いちご豆大福・こしあん入り」が定番化されました♪昨年の２月２日に、お試しで発売したところ、大変ご好評いただきましたので、今年も期間限定で販売いたします～お餅は、当店の人気商品の「福を呼ぶ豆大福」と同じ、搗き立ての本当のお餅で、中はこしあん入り。真ん中を切って、とちおとめが一粒入っています。こちらも無添加ですので、当日限りの商品となっております。お店に入った途端、苺の香りがして、少しだけ春を感じられますよ

厄除け豆大福、やっと終わりました。

今日も、夜中の２時から起きて、家族総出で作りました本当に大変だったけど、ちゃんとやったという達成感もあります。お昼ごろには、追加注文もあり、今年はお天気も良くて暖かかったのでいつも以上に大盛況だったようです。さて、全部終えて４時頃、ちょっと夕飯の支度までのんびりしようかと思っていたら、電話が！何だろう？厄除け豆大福に何か不手際が有ったのかな？っと思って、恐るおそる電話に出ると～「さっき、八幡様の厄除けに夫婦で行って、大福を2箱もらって来たんだけど･･･」って言うから、更にどきどきして話を聞くと、「1つはちゃんとうちのシールが箱の上に貼ってあって、それを切らないと開封できないようになっていて、さらに1こずつの豆大福もそれぞれセロハン袋に入っていて、搗き立ての美味しいお餅が入っていたけど･･･」と。そうです、うちのは面倒でもちゃんと1個ずつ包んでいますし、箱の上からうちの商品だってちゃんとわかるようになってます。でも、もう一方の箱は、お店のシールが貼っていないと！中身も、プラスチックのお皿に別々に1個ずつ直に乗っているだけで個包装もなく、ビニールシートみたいなのが1枚乗っているだけで、箱も簡単に開けられちゃうし、これってどうなの？みたいなことをおっしゃるので、それはうちのじゃないんですけどね、多分数が多いのでよそのお店にも頼んでいるんですよって言ったんですけど、なんか嫌だよねぇ。うちは、ちゃんと誰からも文句を言われないような商売を明治時代から代々、家族全員が同じ思いで受け継いで来ている自信があるけど、よそのをうちのと間違われるのはホントに嫌だな！2代目の私のおじいちゃんがよく言ってたっけ。作る方は何百個、何千個ってたくさんで、嫌になっちゃうけど、お客さんはもらう方は一つなんだよ。だからどれもおんなじように、ちゃんと丁寧に仕事をしようね♪って本当にそう。ちゃんとやってるよ。みんな頑張ってちゃんと受け継いでるよってお仏壇にお線香をあげました。明日は、お墓参りに行こう。

厄除け豆大福、明日で終わり～♪

八幡宮様の厄除け神事もいよいよ明日が最終日でも、この最終日が一番数が多くて、ご祈祷の予約をされたうちのお客さんが、夕方の４時過ぎになりますって、言われたと仰っていたので、当日並んでも受け付けてもらえないのかなぁ。次男が後厄なんで、今年最後のお祓いに行かせなくちゃって思ってたんだけど。昨日は、朝納品してすぐに追加注文が有ったけど、今日はその倍の注文を朝の内に届けたので追加は無しで、ちょっと楽でした。明日は、最終日で、もんのすごい数、ちゃんと作って納品できるんだろうか？って感じだけど、お店閉めて作るから、ちょっとは気が楽なんだ。腰は、メッチャ痛いけどね。さて、明日は２時起きで間に合うかなぁ。頑張らなくちゃ！今日は、もう全部売り切れたので閉めま～す工場の白衣と帽子の洗濯して、ゆっくりと夕飯の支度でもしようかな。

本日は、売り切れました。

お団子も豆大福もすべて売り切れました後は。桜半どらとか栗饅頭とか、カステラ、鎌倉源氏最中など少しだけあります。

いよいよ明後日から、厄除け豆大福が始まります♪

先日もお知らせしました、毎年恒例の「八幡宮様の厄除け」がいよいよ明後日の金曜日から日曜日までの３日間執り行われます。そのお供物(引き物)として、うちの特注・丸腰高こしあん入り豆大福のご注文が有り、毎年大盛況だそうで、今年は更にご注文の数が増えました。嬉しいことですが、３日間真夜中から起きて、家族総出で作って納品してからお店の商品を作りますので、最終日の日曜日は特に数が多くて、お店は閉めてご注文だけ作ることに致しました。多分想像を絶する忙しさだと思います。覚悟して掛からないと倒れてしまうかも知れません(マジで)でも、翌日は定休日なので何とか頑張ります色鉛筆画教室もある事だし。

厄除け豆大福、今年もいよいよです！

こんな感じの、特製こしあん入り「厄除け豆大福」を八幡宮様の厄除けの日２７(金)28(土)29(日)に合わせて、お店でも少しだけ販売致します。毎年全国から厄除けにお客さんが来られるので、今年も物凄い数のご注文が入っています３日間、家族総出で真夜中から起きて、１個ずつで作りして個包装して箱入れして朝８時までに納品なので、それが終わってからお店の商品を作るので開店は１０時過ぎになります３日目は、１０００個とお店の分の注文を作って、売り切れ次第閉店させていただきます。毎年、この時期が近づくと家族全員気は引き締まるけど、ちょっと大変なのでね。まあ、頑張りますよ。お出入りは名誉な事なのでね。本当のお餅で作った、賞味期限は当日限りなんていう引き物を作っているのなんてうちだけなんだろうね。大抵は、こんなに大量の注文だったら、前から作り貯めておいて添加物の入った日持ちする物を作る方が楽だものね。でもうちは、代々そういうの嫌なんで！お餅だから、焼いて、焼きもちにして食べるのが楽しみって言われるので、毎年頑張ってます。ちなみに母は、去年、直後の火曜日に疲れすぎて倒れて１０日間入院しました今年も、何とかみんなで頑張りたいと思います、母も含めてね。

雪ふるふるさぎだったね(笑)

寒かったけど、全く雪も降らなかったので、すごい人出でした豆大福がお昼過ぎに売り切れて、３回目が２時過ぎに出来たと思ったら、１５分で完売しました。ブログを書く右手が冷たい～もう、ほとんど売り切れたから、今日は早く閉めよう。明日は、やっとお休みで、今年初の色鉛筆画教室だ♪わ～い！今夜から雪が降りませんように。タダでさえ運転嫌いなのに、雪なんか降ったら歩いて行かなくちゃならないじゃん

桜じょうよまんじゅうができました！

お供え餅

今日から,お餅搗き週間！ いよいよお休みも無く,大みそかまでお忙がしです 今朝は4時半に起きてしまいました！ 早く寝ようっと

いちご豆大福！

24日と25日のみ限定販売です！

チーズカステラの耳が美味しかった♪

今日も５時から起きて、まだ月が出ているうちに洗濯物を２回干して、次男を６時７分に送り出してみんなの朝ご飯を作って、トイレと流しを磨いてから下の仕事場に下りたよ一日がなげぇこと！午前中は、豆大福とカステラの包装に追われて、午後はお餅の注文の伝票書きで、お昼ご飯もゆっくり食べられず。いつもの事ですが３時頃お兄ちゃんが、焼き立てのチーズカステラの耳をくれました♪作っているお店ならではです手作り無添加のカステラを６種類も作っているのって、うちだけみたいよ

豆大福は、２５日まで作ります♪

豆大福は、２５日まで作り、毎年恒例のお餅搗きの期間(３０日まで)は一旦作るのをお休みして、また３１日に作りますお団子は、２４日まで作り、お餅搗き期間は同じく一旦作るのをお休みして、また３１日に作ります３１日は、早く売り切れますので、ご予約をお願いいたします

暮れのお餅のご注文が続々♪

三つ折りに出来る柔らかさの搗き立ての伸し餅とこんもりまあるい、明治時代から代々受け継がれたお供え餅です。当店の豆大福好きな方は、他県や横浜方面からもご注文いただいています。出来立てを手渡ししたいので、地方発送は出来ません申し訳ございません。発送するとなると、カットしなくてはならないし、そのためには半日ほど置いて切れる固さになってからになり、翌日届いたときには乾燥芋位の固さになってしまうので、搗き立ての柔らかい、混ぜ物のない無添加のお餅が身上の当店のお餅ですのでご了承ください

明日って祝日なんだよね！

週のまん中辺に祝日か有っても，何だかピンと来ないよね！でも、あちこちの神社にお供え餅やお赤飯のご注文が有ったりするので、やっぱり平日じゃない感じですね 今週は、ほとんど雨マークで木曜日は4度雪が降るかもなんて言ってたし。 変な陽気ですよね！

雨が止んだので、大渋滞！

今日は、朝早くから集会の豆大福が５０個とか、３軒のお寺に法事のお饅頭が行ったり、お誕生餅とか紅白饅頭とか、開店前だけでてんやわんやの大忙しでしたかなり雨がザーザー降っているので、こりゃあ山歩きは無いな！ってタカをくくっていたら、土曜日買いの方が多い日で。土曜日買いというのは、私が考えたうちだけの呼び方だけど、土曜日には結構集まりとかが有って、開店と同時にお団子３種類１０本ずつとか、豆大福３０個を1箱とか、５個入りを６人分とか、そんなまとめ買いをする方がすごく多いので、そう呼んでいます地元の方が多いのが土曜日なのかなぁ。日曜日は、観光客の方と山歩きのグループとファミリーが多くて。祝日は、かなり他県からも来られるっていう感じです。今日も忙しくなりそうです♪

石焼き芋じょうよ饅頭、出来ました♪

「べにはるか」っていう甘いさつまいもを壺みたいな道具で石焼き芋にして１．３センチくらいの厚さに切って、じょうよ饅頭に乗せています。焼き芋そのものの味なので結構人気ですうちのお菓子、どれもめっちゃ手間が掛かってます。全部１個ずつ手作り無添加です。五代目長男のこだわりの一品なんです

9時半の開店時間に合せて来ました！

今日もお天気が良くて暖かいので山歩きの方が多いです！ ９時半に開けていると、もう2組も来られましたよ 最初の方はこれから上って頂上で食べる方で。 次の方々は、もう上って下ってうちの開店に合せて来られ,豆大福で一息ついて,また別の所に行かれるようです！ 今日は,山歩きにはピッタリな良い陽気です

濃い目の紅茶で、ホッと一息ついているところです♪

今日は、やっと良いお天気になったので、朝早くから山歩きのグループと七五三の家族連れが多かったです。豆大福もお団子も、どらやきや半どら、かりんとう饅頭も売り切れました良く晴れているせいか、いつもと違って４時過ぎてもまだかなり明るいです。お天気が悪いと、４時半頃から段々暗～くなっていきます山歩きのお客さんに聞いたら、やっぱりまだ、紅葉は全然だったようです。今年も１２月に入ってからかなぁ。そのまま枯れて茶色くなってしまう事も多いんですよ

もう暮れのお餅の注文が入って来ています♪

お供え餅とか、伸し餅とかねお供え餅の隣に写っているのが、伸し餅です。お盆と同じ大きさのが１キロのしで、倍のが２キロのしですお餅搗きの期間は、１２月２５日から３０日までですが、柔らかくて押すと凹む、手作り無添加のお餅ってなかなか無いらしく何かしら混ぜてあるお餅が多いんだって。そういうのってお雑煮に入れるとドロドロに煮溶けて中身が無くなっちゃうんだってさこのお供え餅の、こんもり丸い形は、明治時代に私の祖父(二代目)が、八幡様からお供え餅のご注文をいただき、一生懸命こんもりした綺麗な形に作って、うちのが一番きれいな形だからってお出入り業者(御用達みたいな感じかな)としてこんにちまで代々ご贔屓にしていただいている誇りある物です私も、この形に作れるんですよ～♪息子たちも小さい頃から、今は亡き三代目だったじいじから特訓してもらって、この形のお供えが作れるようになりました。なんせ全部無添加の手作りなので、作り置きせず、お餅搗きの期間はお供え餅だけで何百個も作らなくてはならないので、朝早くから作って冷まして、重ねられるように冷めないと販売できないのでね♪今年ももうすぐ12月になっちゃうよねアラ還(歴)なので、年々忙しさもしんどくなって来るけど、これを乗り越えないとお正月が来ないからさ。頑張らないとね♪さて、来年の１月２日の毎年恒例の姉と２人で日帰り女子会(爆)は、どこに行こうかな？もう4～５年になるかな。２人で巣鴨に行ったり、辻堂の大きなショッピングセンターに行ったり、茅ヶ崎のスーパー銭湯に行ったり。今年は江の島のスパに行って、となりの三崎の海鮮なんとかって言うちょっと高級なお寿司屋さんに行ったっけなぁ。大行列だったけど１時間待っただけのことはある、美味しい時価とか、今日のお奨めの魚とかが有る回転寿司屋さん。また行きたいなぁ。来年は、どこに行こうかなぁ。新年は３日からお店開けるから、ホントに近くにしか行かれないけどね。お互いに段々年取って来てさ、毎年あっちこっちガタが来てるけど、２人しかいない姉妹だから、毎年お正月に出掛けるのを楽しみに生きています(大げさのようなホントの話ね)だって、大晦日まで毎日加速して忙しくなるから、毎年暮れは１０連勤とかになっちゃうしね。今年は２３日の祭日に休もうかな。それでも８連勤だもんね。お餅搗くお父さんとお兄ちゃんは毎日命懸けだから、かなりへとへとなんです。今日は、紅白まんじゅうを２００個作ってます。

山のてっぺんで食べるんだって～♪

お天気良いねぇ、今日も山歩きの人がメッチャ多いよ。山のてっぺんで食べるんだって買って行く人が多いよ。豆大福とおだんご！画像にある、人気のだだ茶豆で作った「ずんだだんご」は、９月までの季節限定商品です定番は、みたらしとごまだれとこしあんの３種類。化学調味料やカラメルや添加物を使わないで、昆布でお出しを取り、色はお醤油とお砂糖を煮詰めたのみです。ごまだれは、すり胡麻をふんだんに入れているので、コクが有って、外国の方にも大人気ですとろみは片栗粉で。どれも贅沢な両面塗り。１本１０８円(税込)手間が掛かりすぎるのに、安すぎるけど、喜んでもらえるんならね。よくお客さんから「鎌倉でやってるのに、値段設定が良心的だねぇ。」って言ってもらえるけど、それが何より嬉しいかなぁ

栗じょうよ饅頭と鎌倉源氏最中♪

栗じょうよ饅頭と鎌倉源氏最中を目指して来られるお客様が多いです。本に載っているらしいですが、毎年更新しているので、いつの何のガイドブックかわかりません

いよいよ行楽のシーズンですね♪

豆大福も、もう3回目を作りました。山歩きのグループが、何組も押し寄せて来られます

只今３回目、搗いています♪

今、お餅を搗いていますので、もうしばらくお待ちくださいませ

今日はお月見！

だいぶ涼しくなりました♪

ついこの前まで、あちぃ～って言ってたのに、昨夜なんて寒かったものね。世間の３連休はお店だったので、１０日の月曜日も休めずに昨日代休。でも、母の病院２軒行って待ち時間が結局２時間夕方どっと疲れて２時間も寝てしまい、夕飯作り始めたのが６時過ぎ。いつもなら４時頃からのんびりと煮物なんて作ったりするのに、全く動けなかったものそして今朝も次男は早出だったので、私は５時起き。当然、ぼーっとしていて頭も回らず、昨夜の鍋にうどんとレトルトのカレーと麺つゆ足して、片栗粉でとろみを付けたカレーうどんと巨峰入りのヨーグルトの朝食でした。文句言わない次男が健気だやっと涼しくなったので、朝イチから山歩きの方が多くて、行きに買って山のてっぺんで食べるって言う方が多いんですよ、丁度通り道なのでね。明日は、円覚寺さんの舎利講という行事があって、朝早くにお届けする大きな七升の３段３色供え餅って言うのを作っています。あ、お父さん今日お誕生日だったね、５５歳かぁ、もう。