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2008年02月03日
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テーマ:簡単レシピ(1927)
カテゴリ:自家加工品

材料:

白菜 1/2個
塩 大さじ3

◆唐辛子粉 大さじ6
◆ナンプラー 大さじ2
◆水 大さじ2
◆塩 大さじ1
◆てんさい糖 大さじ1
◆おろしニンニク 大さじ1
◆おろしショウガ 大さじ1



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作り方:

白菜をひと口大に切り、塩(大さじ3)をまぶす。
しばらく置いて、ざっと洗う。

◆の材料を混ぜ合わせ、白菜を和える。(→ゴムベラを使うとやりやすい)

常温で数日熟成させ、以降は冷蔵庫に保存する。





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最終更新日  2008年02月03日 16時07分17秒
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