アドリブ・キッチン ψ(｀∇´*)ψ

材料：

白菜　１／２個
塩　大さじ３

◆唐辛子粉　大さじ６
◆ナンプラー　大さじ２
◆水　大さじ２
◆塩　大さじ１
◆てんさい糖　大さじ１
◆おろしニンニク　大さじ１
◆おろしショウガ　大さじ１



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作り方：

白菜をひと口大に切り、塩（大さじ３）をまぶす。
しばらく置いて、ざっと洗う。

◆の材料を混ぜ合わせ、白菜を和える。（→ゴムベラを使うとやりやすい）

常温で数日熟成させ、以降は冷蔵庫に保存する。