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テーマ:簡単レシピ(3281)
カテゴリ:自家加工品
材料: 無塩発酵バター 450g ■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□ 作り方: 鍋にバターを入れて弱火にかける。 混ぜずに煮詰める。 アクだけはすくい取る。 (→チョコムースに利用) 底のほうにコゲのような沈殿物が出てきたら火から下ろす。 広口瓶にコーヒーフィルター(紙)をはめ、漉しながら瓶に入れる。 (→濾過に多少時間がかかるので、その間にチョコムースを作る) お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2008年02月22日 12時07分40秒
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