サフランチャイ

材料： ◆紅茶葉　小さじ４ ◆水　２カップ ◆生姜　１片　（→粗く刻む） ◆カルダモン　５粒　（→軽くつぶす） 牛乳　２カップ サフラン　少々 ギー　小さじ２ 蜂蜜　大さじ４ ■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□ 作り方： 鍋に◆を入れ、沸騰させる。 牛乳を加えて再沸騰させ、２～３分煮る。 サフランとギーを加え、火を止める。 蜂蜜を加える。 茶こしでこしながらカップに注ぐ。 （※蜂蜜はスイス産高山植物ハチミツ、サフランは１昨年ウズベキスタンで買い込んで来た、雌しべだけでなく多少雄しべやその他の部分も混ざっているものを使用しています。）