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2008年05月21日
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カテゴリ:デザート・おやつ

材料:

(黒クッキー)
◆全粒粉 200g
◆てんさい糖 70g
◆黒ココア 大さじ2
◆普通のココア 大さじ1
太白胡麻油 大さじ3
バニラ豆乳 100ml

(クリーム)
バニラ豆乳 100ml
コーンスターチ 大さじ1



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作り方:

(黒クッキー)
◆をボウルに入れて混ぜ、太白胡麻油を加え、ヘラで切るように混ぜる。 (→粉粒が油でコーティングされることでサクサク感が出るので、念入りに)
バニラ豆乳を加えて生地をまとめ、30コ位のボール状にする。
天板に並べて平らに押さえ、200℃で15分焼く。
網にのせてさます。

(クリーム)
バニラ豆乳とコーンスターチを小鍋に入れ、かき混ぜながら沸騰させる。
とろみがついたら火を止め、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

(仕上げ)
黒クッキー2枚にクリームをはさむ。






最終更新日  2008年05月21日 17時03分43秒
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