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2008年06月30日
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カテゴリ:食事・肴

材料:

◆生姜 1片
◆玉ねぎ 1/2コ
◆にんじん 1/2本
◆茄子 1本
◆いんげん 10本
◆葉付きセロリ 1本
なたね油 大さじ1
薄切り牛肉 300g
レッドカレーペースト 1袋
鷹の爪 5本
ココナッツミルク 1缶(400ml)



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作り方:

◆を適当に切り、油で炒める。
茄子に油が通ったら、肉を加える。
肉に8割がた火が通ったら、ペーストと鷹の爪を加える。
香りが立ってきたら、ココナッツミルクを加え、10分ぐらい煮る。


※あればプリッキーヌやフクロ茸を入れます。
※仕上げにナムプラー・ライム汁・パクチーなどを入れると良いです。(好みが分かれすぎるので、各自で・・)






最終更新日  2008年07月01日 09時11分36秒
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