アドリブ・キッチン ψ(｀∇´*)ψ

材料：

乾燥ひよこ豆　２５０ｇ
重曹　少々
イタリアンパセリ　１０本
◆パン粉　１カップ
◆塩　小さじ２
◆ガーリックパウダー　小さじ１
◆クミンシード　小さじ２
◆コリアンダー（粉末）　小さじ２
◆パプリカ（粉末）　小さじ２
揚げ油　適宜



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作り方：

ひよこ豆を洗い、重曹を溶かした水に半日浸す。
軽く水気を切り、フードプロセッサーにかける。
粉々になったらイタリアンパセリ（葉のみ）を入れ、更に回す。
ボウルにあけ、◆を加え、スプーンで混ぜ合わせる。
大さじ１杯半ぐらいずつ手に取り、ギュッと握ってから俵型に形づくる。（→約３８コ）
フライパンに油を５ｍｍ程度入れて熱し、上下左右を置き換えながら（又は転がしながら）こんがり揚げる。