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2008年09月17日
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カテゴリ:自家加工品

みじん切りのニンニク(→フードプロセッサーを使うとラクです・・薄皮むくだけで充分大変なんだけど・・・)を瓶にふんわりと入れ、浸る程度にお好みの油を注ぎます。
これを冷蔵庫で保存しておけば、何かと重宝!
油だけをすくって炒めや調味に使えるし、料理に使う「ニンニク少々」をいちいちみじん切りにしないで済みます!
けっこう長期間もつ(数ヶ月はOK!)ので、買いたてのニンニクをぜひ瓶詰めに!






最終更新日  2008年09月17日 20時41分35秒
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