餃子の手作り

少し前になりますが母ちゃんが帰ってきて居る時 餃子を作りました。 母ちゃんとの共同作業です。（＾＾） と言ってもほとんど母ちゃんがやりましたが、、、（笑） ひき肉を良くこねる。 P1250001 posted by (C)しげじい 私の所は具にキャベツ、ネギ、しょうが、ニンニクです。 P1250002 posted by (C)しげじい 皮は作るのが面倒なので出来合い。 練り込んだひき肉と野菜をよく混ぜます。 餃子の皮に適度な具を入れて包みます。 ここで私の出番！（＾＾）５４個ほど作ります。 P1250004 posted by (C)しげじい 余った具は醤油を入れて味付けし炒めておきます。 P1250007 posted by (C)しげじい フライパンに油（サラダ油）を引いて餃子を入れて焦げ目が 付いたらごま油と水を回し入れて蓋をし弱火で蒸し焼き。 P1250008 posted by (C)しげじい P1250010 posted by (C)しげじい 出来上がり！！ P1250012 posted by (C)しげじい フッ素加工が剥がれたか、ひっつく様になった 新しいフライパンが要るな！ ３人で全部食べました（＾＾）一人１６個平均か！ P1250013 posted by (C)しげじい