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August 18, 2009
テーマ：手作りについて(222)
カテゴリ：クッキング
皮が硬めで実離れがいまいちよろしくない。 完熟梅を買ってきたはずなんだけどなぁ？ 去年漬けた梅干は、若干未熟だったのと日干しが長めだったので 1年経った今でもちょっと皮が硬め。 でも熟成したせいか、柔らかくなって種離れはよくなってる。 このまま土用干し終わりにして置いておいても 多少改善するのはわかったんだけど、 このまま引き下がるのも癪なので、も少し手をかけてみます。 お味見隊の皆様、もう少しお待ちを。m(__)m お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
August 18, 2009 11:06:19 PM
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