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October 11, 2011
カテゴリ：お弁当
 さんまの骨ごと煮 卵焼き 梅味噌と大葉のちくわ巻き きんぴらごぼう 小松菜のごまあえ れんこんのマリネ きゅうりの塩麹漬け ミニトマト・枝豆スティック 栗ご飯 いつもは「たんぱく質２品」を基本に作りますが、 今日は単身赴任先へ戻る夫用の弁当も作ったので 食べ応え重視の「たんぱく質３品」メニュー。 『骨ごと煮』はこの間も作ったばかりだけど、 夫の好物なので連休中に仕込んでおきました。 『栗ご飯』はちょっと技あり。 剥いた栗に一度砂糖をまぶして冷凍してから 表面の砂糖を洗い流して、ご飯ともち米と炊きます。 そうすると黄色が鮮やかなほっくほくの栗に仕上がります。 最近どこかの番組でもやってたらしいです。 先日、こちらの本を買いまして。
「ご飯とおかずの仕切りにワックスペーパーをかます」という かわいい手法が載ってました。 確かに直接葉モノで仕切るよりは衛生的かも、と思うけど 食べてる時に邪魔にならないか・・・実験です。  ようやく回復した娘弁。 完食はまだまだ無理だろうけれど、 普通食が食べられるようになってホントによかった(*^_^*) 愛情の現われは、私のより栗の数が多いところです（笑） お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
October 11, 2011 10:08:00 AM
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