ミリスチン酸の使い方

植物性ミリスチン酸の使い方

植物性ミリスチン酸とは脂肪酸なので、普通のオイルのように計量し、

けん化率も計算します。

自分でけん化率計算ができない人は使わないほうがいいでしょう。

植物性ミリスチン酸を使うメリットは、トレースが早く出る。

泡立ちを良くする。固さも多少良くなる。

ということです。

オリーブオイル１００％の石けんなら５％
(オリーブオイル475ｇ、植物性ミリスチン酸25g)

マルセイユ石けんなら４％

がちょうど良いです。

普通のレシピなら２～３％で十分です。

コメ油やinfオイル、ひまし油の多いレシピはトレースが早いので、

入れないほうが無難です。

牛乳、豆乳、卵などトレースが早まるオプションを使うときも控えましょう。

植物性ミリスチン酸は融点が高いので、最初にハードオイルと一緒に湯銭し溶かします。