ぽぽたのHappy Life

先日届いた木のお皿に、たっぷりレタスと豚の生姜焼き

少量の塩麹とお酒をもみこんで少しおいて、焼く前に片栗粉をつけて、まずはそのまま焼いて、ほぼ火が通ったあたりで生姜のすりおろし・醤油・酒・みりん・砂糖を混ぜ合わせておいたものを投入。昆布だしとニンニクも少し隠し味に。　事前に調味料に漬け込まなくても、味が馴染んで美味しいです

木皿はワンプレートにいろいろ乗せて・・という大皿をイメージしてましたが、思ったよりは小さく、といっても普段使いできそうな大きさなので、メインのおかずを乗せるのに活用できそうです。

今日はずいぶん気温が下がって、ダウン着てって良かった～という寒さでした

三寒四温で春が近づいているな～と思いますが、まだまだ春っぽい恰好は寒くてトライできません・・。