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2021.01.21
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カテゴリ:お料理




行正り香さんの「アメリカンポーク肩ロースのちまき味の炊き込みご飯」の動画を見ていたら
無性に食べたくなってさっそく作ってみました。
アメリカンポークの肩ロースが近所に売っていなかったので国産豚です。
お昼休みの間に豚肩ロース煮を圧力鍋で作っておいて、もち米とお米を研いでおけば、
夜はストウブ鍋で沸騰してから約12分炊いて少し蒸らしてできあがりです。
行正さんは素敵な土鍋を使っていました。
干しシイタケ、銀杏も入ってます。
お肉がたくさん入っているのでボリュームもあって、おかずが寂しい日でも十分ご馳走になりますね。
美味しくいただいて、余りは冷凍しておきます。
もち米、初めて買ったんですが1キログラム入りしか売ってなくて。そんなに使わないんだけど~と思いましたが、美味しくできたのでまた作ろう。

仕事がずっと忙しい感じでかなりストレスを感じています。
出社日は疲れてご飯作る気力がなかなかおきません。テレワークの日も仕事量が減るわけじゃなくて一人ずっと集中していて残業になったりするのですが、今日みたいに昼休みを利用すれば夜は手短に支度できるので、時には美味しいものを作ると心が豊かになる気がします。






最終更新日  2021.01.21 23:25:26
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