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ぽぽたのHappy Life

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おもてなし

2009.10.12
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カテゴリ:おもてなし
先日、久々に妹が遊びに来てタコスを作ってくれました♪

タコス

野菜たっぷり。おいしく頂きました。

私はというと、初めてタルト生地手作りのキッシュに挑戦。

キノコのキッシュ

なんだか、すごい不恰好ですほえー タルト生地は全粉粒も混ぜてみたのですが、粉が多すぎたみたいで・・。なかなか生地を綺麗に伸ばせず、直前に水をちょっと足してみたり、オリーブオイルも混ぜてみたり、けっこう悪戦苦闘してしまいました。でも、食べてみたら甘味のない素朴なクッキーみたいでおいしかったです。中身よりタルト生地の味が主張しちゃってましたが・・失敗
具は、鳥ひき肉とキノコ達。今度は他の具でもチャレンジしてみようっと♪






最終更新日  2014.01.08 16:12:27
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2009.07.19
カテゴリ:おもてなし
楽しみにしていたアースデイマーケットに行ってきました♪
代々木公園けやき並木に、旬の野菜・果物・その他加工品などがずらりと並んびます。主に関東近郊の農家・生産者が集まって、生産者と消費者が対話できるめったにない機会です。
釜戸炊きのおにぎりがその場で販売されていたりするので、お日様の下で自然の食材を食べることもでき、がんばって早起きして良かったな~と実感。

最初においしそうなプルーンを見つけたのだけど、後で買おうって思ったら売り切れてました泣き笑い 気になるものを見つけたら、その場で買うべしですね。次回の教訓に致します。

約1時間半位マーケットで楽しんだ私たちは、エコバックに入れた旬の夏野菜達を手に充実感みなぎってました。(私だけか?!)

090719アースデイマーケット

ハーブ
最近探していたローズマリーの苗をゲットできたのも、今回は収穫でした。もう一つはアップルミント。ベランダ菜園の仲間入りです。

ニンニクと手羽の丸焼き
ニンニクは生産者が違うところで2個買ったので、丸焼きにして味見。ついでに先日近所で買ったニンニクも。近所で買ったニンニクは、やや芽が出かけて酸味が出てました。アースデイマーケットで買ったニンニクは、ホクホクで両方とも美味でしたよ(^^) 鳥の手羽は、さっそくローズマリーを使ってみました。いい風味になりましたよ♪

ラタトゥユ
トマト・パプリカ・ズッキーニ・なす・たまねぎ・にんにく、すべてアースデイマーケットで買った野菜達でラタトゥユを作りました。野菜から水分がたっぷり出て、オリーブオイルと混ざっておいしいスープが出来たので、スープごとパスタにかけて食べました♪

私が作る間、妹はグーグー寝てました・・・。洗い物をやってもらうからいいんだけどね。たまには逆の立場もやってみたいものですうっしっし







最終更新日  2014.01.08 16:13:49
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2009.06.06
カテゴリ:おもてなし
今日はお友達のお家に遊びに行ってきました♪
約10ヶ月ぶりくらいかな。こんなに間が空いてしまったのは初めてです。
なんと、仲良しのOちゃんは結婚~出産と劇的な変化の一年だったのです!
昔うちでモリモリとじゃがいもグラタンを平らげてくれた、あのOちゃん。
すっかりママピンクハートになっていて、小さくて細いのにとっても頼もしく感じましたきらきら
赤ちゃんはママ似でとっても可愛い男の子。
ひざの上に乗っけて足の裏と裏をスリスリ合わせて揺らしていたら、いつのまにか石のようにずっしり重たくなってきて眠ってました。子供は苦手な私ですが、こんな風に眠ってくれると可愛いものだな~と思います♪

お昼ごはんはOちゃんお手製のパスタ。キノコ・ツナ・にんにく・水菜などが入った和風味でおいしくてお代りしちゃいました(^^)
甘いものが大好きなOちゃんのために、スイーツは私がしっかり買っていきましたウィンク 相変わらずケーキ食べるの早かったなぁ。

帰りはあんまり遅くなったら悪いから夕方には失礼しようと思っていたのだけど、旦那様が羽をのばして遅くなるらしく、良かったら晩も食べていって~というお言葉に甘えて晩御飯もご馳走になっちゃいました。

鳥そぼろご飯
彩り綺麗な鶏そぼろご飯、とっても美味しかったです♪ Oちゃんはお料理が苦手で全然上達しないの~なんて言ってましたが、ほんとおいしかったよ~!






最終更新日  2014.01.08 16:14:17
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2009.05.30
カテゴリ:おもてなし
半年ぶりに、我が家に母親が遊びに来ました。
11時半位と言っていたのに、11時前に「駅着きました」ってメールが・・。早いよ母ちゃん。
太巻き寿司を作ってきてくれると言っていたので、サラダを二品作って、さぁ簡単にお化粧でもしようかななんて思っていたのでほぼすっぴん状態で迎えましたよ。

随分大荷物で、いろんなものが袋の中から出てきました。
太巻き寿司・いちご2パック・アサリ・餃子(焼く前の段階)・ニンニク味噌・発芽玄米・羊羹・洋服・お弁当袋(手作り)など・・。「あー、重かったわ」って、そりゃ重かったよねびっくり この荷物からも、本日の訪問に対する母親の気合いが伝わりました。 

そして、妹が少し後に到着。高野のケーキが手土産でした♪

太巻き寿司
ずいぶんたくさん作ってきてくれました。おいしかったよ♪

ねばねば野菜のジュレ和え
アボカド・長芋・オクラのねばねば系を、ポン酢風味のジュレで合えたサラダ。

もやしとオカヒジキ
もやしとオカヒジキをごま油・中華だし・塩・ラー油で合えて中華風に。
オカヒジキは母親も妹も初!だったようです。

今度は妹の家ですき焼きパーティーでも開きたいなウィンク






最終更新日  2014.01.08 16:14:47
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2009.02.14
カテゴリ:おもてなし
今日は、短大時代のお友達二人が家に遊びに来てくれましたきらきら
寝坊したら嫌だわ~と思い、前日夜に食材の買出しをしておき、準備万端。
鍋でワイワイやりたいな~と、久々に塩ちゃんこ鍋を作ることに。やや寝坊して、とりあえず洗濯・掃除をすませ、本日のメインとなる鍋のスープ作りからスタート。味が決まったら、次は鳥団子。あとはサラダを作って、鍋に入れる野菜を切って。準備が終わる頃には台所が嵐の後でしたが・・・。友達が30分遅れてくれたおかげで無事片付きましたあっかんべー

塩ちゃんこ鍋

お手製の鳥団子を入れた塩ちゃんこ鍋は好評でした♪
今回は、鳥ひき肉・豚ひき肉・卵黄・塩・にんにく・しょうが・味噌・ネギ・しいたけで団子を作ったんだけど、豚ひき肉を少し入れるとジューシーになる気がします。味噌も隠し味で。最初にスープに落として煮ると、いいダシが出てきて、その後に入れる野菜達がいっそうおいしくなるよね♪


鍋でお腹は満たされたけどスイーツはもちろん別腹。

ユーハイム
お友達が買ってきてくれた、マイスター(ユーハイム)のケーキ♪

なんと私には二つも買ってきてくれて、最初に白、晩にチョコを頂きました☆ 食感が独特で、なつかしい味。昔、そっくりなケーキを食べたことがあるから、その時もユーハイム系列だったのかな?おいしかったですスマイル

そして、引越しのお祝いにと、ルクエのスチームケースを頂きました!私は初めて見たのだけど、レンジでの蒸し料理に使うシリコンのケースで色も鮮やか。使ったらブログにてご報告しま~す!






最終更新日  2014.01.08 16:15:43
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2008.12.21
カテゴリ:おもてなし
毎年恒例の藤沢のイタリアンレストランportovinoでのクリスマス会も今年で5回目か6回目?!今年も友達の彼氏が作るお料理はとってもおいしかったです目がハート
今回は、バーニャカウダと新鮮なお野菜が私の中でヒット♪ 

バーニャカウダ

スイーツにも感激きらきら お腹いっぱいなのに、4人でペロリと平らげちゃいました。

ショートケーキ

毎年集まるたびに、みんな状況変わらないよね~なんて笑ってますが、来年はいよいよ変化が訪れそうな予感!でもやっぱり集まってクリスマス会は開きましょうねウィンク 






最終更新日  2014.01.08 16:17:00
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2008.12.13
カテゴリ:おもてなし
2008年12月13日ランチ

今日は引っ越してから初めて母親が遊びに来てくれましたひよこ
前日はお友達と楽しく晩御飯を食べて帰りが遅くなってしまったんだけど、鶏肉を使った一品はなんとか寝る前に作っておいたの。といっても圧力鍋があればあっという間ねウィンク
朝は早起きして掃除・洗濯・ランチの支度で忙しいから寝坊しないようにしなくっちゃと、はりきって目覚まし達をセットして就寝。
翌朝起きてびっくり、10時でしたショック なぜなんだ・・・
飛び起きて、とりあえず掃除機だけはなんとかかけて、ランチの準備。

本日のメニューは純和風・・・
玄米ともち米ご飯、鳥のハチミツ酢煮こみ、豚しゃぶと野菜のサラダ、菜花のナムル、アサリの味噌汁、カブの漬物、高菜漬

アサリは母親が買ってきてくれて、私が味噌汁を作ったんだけど、「あら、味噌汁おいしいわね!」とのコメント。生みの母親から味噌汁を褒められるのはなんだか嬉しい。あ、味噌汁じゃなくてお味噌がおいしいってことかあっかんべー 
もち米も母親がおすそわけしてくれたので、玄米を炊くときに混ぜてみたら、「もちっ」としておいしかった♪ 菜花も母親が持ってきてくれたので、軽くゆがいてナムルに。

それにしても、バスタオル・タオル・お茶漬け・名前の分らない小さな芋・高菜漬・ゆかり・アサリ・菜花など、いろいろ持ってきてくれました。
でも、一番びっくりしたのは手土産のケーキ。

ケーキ

二人で五個?!びっくり でも、どうやら妹も来るのかしらって思っていたみたい。妹はお友達のおうちに赤ちゃんを見に行くといってたんだけど、先日風邪を引いてどうしようかなって思ってたみたいなのね。結局治ったから行ったみたいだけど、母親のとこには行くのやめるようなニュアンスのメールが届いてたんですって。なので、とりあえず私はその場で2つ頂きました。母親は1つだったけど、一番高級なお値段のをしっかりキープして笑っちゃった。味見させてもらったら、すごくおいしかった。一番上のカシスのケーキね。私はショートケーキとミルフィーユ。ショートケーキのスポンジが少し固くなってて、もしや昨日の余りもの?ショックと疑っちゃった。アンリシャルパンティエでした♪

お母様、今度は妹と遊びにおいで~スマイル






最終更新日  2014.01.08 16:17:24
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2008.10.18
カテゴリ:おもてなし
すき焼き

新居にお友達のMちゃんが遊びに来てくれましたきらきら
女二人で楽しく「すき焼き」でございます♪
お肉はMちゃんが買ってきてくれたの。私は前日に割り下作ったり、ししゃものマリネを作ったり。割り下は薄味で作ったつもりなんだけどちょっと濃かったかも~。

ビールで乾杯♪ お肉も野菜もおいしくて、仕事の疲れもふっとぶね☆
お酒に弱いMちゃんも、いつもよりビール飲んでるし。いいねぇ。
お腹いっぱいになってしまって、シメのうどんには食べられず。うう。
でも、なぜかデザートは入るのよね・・・
Mちゃんが買ってきてくれたゴディバのアイス、おいしく頂きました♪
今度は何鍋にしましょうかなウィンク






最終更新日  2014.01.08 16:18:31
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2008.04.27
カテゴリ:おもてなし
春野菜のキッシュ

最近作りたいなぁって思っていた春野菜のキッシュと、はと麦のサラダを作ってみました♪
キッシュに使った野菜は春キャベツ・アスパラ・人参・たまねぎ。キッシュは生クリームやチーズを使うからカロリー気になるところだけど、タルト生地は省略してカロリーカット。(単に面倒くさいからだったりするあっかんべー
キャベツをたくさん入れたので、くどくなく軽い感じかな。
はと麦サラダはアスパラ・ミニトマト・ホールコーン。味付けは塩・胡椒・酢・レモン・サラダ油。

はと麦は2倍のお水と一緒に圧力鍋で25分加圧。はと麦には、胸ふっくら、美白効果など女性には嬉しい効果があるそうな♪白くてプリッとした粒も可愛らしいどきどきハート

ハッシュドビーフ

メインはハッシュドビーフ。
玉ねぎを赤ワインでしっかり煮詰めて、大人の味のハッシュドビーフ。先日、近所のスーパーで牛肉が半額だったから買っておいたの。ビーフストロガノフと悩んだけど、デミグラ缶の買い置きがあったので今回はハッシュドビーフに決定。

妹に食器を洗ってもらいながら、たまに一緒だからいいけど毎日一緒に暮らすのはいくら姉妹でも大変よねぇ、って会話に。皆、「一緒にくれせばいいじゃん!」なんていうけど、家族といえども全く違う人間だからね・・・。一人の気ままな生活を覚えてしまうと、今更誰かと一緒って難しいかも。将来結婚したら(できたら??)二人で生活できるんだろかとか不安だったり。毎日真っ直ぐ早く帰ってくる旦那だったら駄目かも・・。かといって、帰ってこないのも寂しいしね。どんどんわがままになっていくぅ失敗

おいしく食べて余った分は明日のお弁当に。明日出社すればまた休日だし、頑張らなきゃねウィンク






最終更新日  2014.01.08 16:19:18
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2008.04.20
カテゴリ:おもてなし
今日はめずらしく妹がランチを作ってくれるというので、昨日銀座阪急で期間限定で売っていた自由が丘のスイーツ(ロールケーキ)と、ガーベラ花束を手土産に、妹宅までお出かけしてきました♪

2008_0420晩御飯0370.JPG

・しめじのパスタぺペロンチーノ風
・トマトとエノキのスープ
・カリフラワーとベーコンのサラダ

どれもおいしかったけど、カリフラワーのサラダは意外なヒット。ベーコンを油でカリカリに炒めて、お酢と塩コショウを入れて、そのドレッシングを茹でたカリフラワーとゆで卵にかけるだけ。ベーコンから出る油がいい味だしてて、シンプルなんだけどお野菜がモリモリ食べれる感じ。これ、今度さっそく真似してみようウィンク
それにしても他人に作ってもらうのって楽チンだし嬉しいものねスマイル
食器は洗うから、また作ってもらおうっと♪










最終更新日  2014.01.08 16:19:51
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