今月の自然栽培野菜
2013年8月4日 ハーモニックトラスト人参、ネギ、ルッコラ×2、ズッキーニ、きゅうり、トマト、青茄子、ベビーリーフ、大葉、オクラルッコラやベビーリーフが珍しく続いてます新鮮なうちに、シンプルなサラダでサニーレタスだけ、買い足しました。 ドレッシングは、酢・レモン・オリーブオイル・バルサミコ酢・塩・胡椒、少しだけニンニク。トマトは、生命力あふれる味でした。 新鮮な野菜をモリモリ食べていると、体に水分が補充される気がします。気分はウサギ。晩はアレンジして、豚しゃぶサラダにしてみました。豚バラは、沸騰させない程度のお湯の中でゆらゆら火を通すと柔らかいです。 ポン酢・みりん・ニンニクでドレッシングを作っておいて、豚しゃぶを熱いうちにドレッシングに漬け込みます。野菜に乗せて、出来上がり