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北欧好きのほっこりインテリア ~好きなものに囲まれてわくわく暮らすための記録~

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2019.12.18
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カテゴリ:おいしいもの
こんにちは、ぽっぽ33です。 
北欧インテリアと雑貨が大好きで、今年インテリアコーディネーターになりました。

こちらのブログサイトにお越しいただき、どうもありがとうございます!


先日、料理教室のイベントに参加しました。
ホテルニューオオタニの太田高広シェフにクリスマスパーティー料理を作っていただきながら、お料理に関するレクチャーを受けるというものです。



その中のひとつ、「白身魚のカルパッチョ キャロブシロップ入りアボカドピュレ添え」では、
レクチャーいただいた後に個人個人でお皿の上に料理を盛り付ける体験ができました!


以下の写真は、私が盛り付けたもの。
もちろん、見本を見ながら行いました。
クリスマスツリーです。




盛り付けにあたり、彩り野菜をいろいろと用意くださっています。
ブロッコリー、カリフラワー、プチトマト、更新大根、南瓜、人参、ラディッシュ、ピンクペッパー、食用花などなど。



盛り付け作業はとっても楽しかったです!!



また、デザートで作っていただいたのが、アイスサンドイッチ。
サンドウィッチ用パンにココアクッキーやクルミなどのナッツ類、ドライフルーツを混ぜ合わせたバニラアイスクリームをサンドしたものです。


表面に抹茶パウダーやフランボワーズパウダーをまぶしていただき、クリスマスっぽく飾りつけしていただきました。





こちらはメインのコテージパイ。
左はオーブンで焼き色をつけたもの、右は炒めたパン粉をまぶしたもの。

とってもとってもおいしかったです!





太田シェフにはいろいろなお話をきくことができました!





目にも楽しく、またお味もとってもおいしかったです!!


▼雑誌掲載
わが家のインテリアが、
雑誌『北欧テイストの部屋づくり no.27』(2019.7.29発売)に掲載されました。
リビング・キッチン・寝室・玄関を取り上げていただいています。




北欧テイストの部屋づくり no.27

▽雑誌掲載時の記事はこちらです
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最終更新日  2019.12.18 07:32:01
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