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2014/09/12
カテゴリ：テレビ
桃豚１号です！
ＡＫＴ秋田テレビ 本日９/１２（金）午後３時３０分～ 「ＳＵＰＥＲ jumpin’」の コーナー「pramoの桃豚ＳＵＰＥＲ クッキン！」が放送されます！  前回同様、プラモメンバーから当グループのブランド豚「桃豚」を 使った料理に挑戦！！ 今回のオススメな料理・・・ 食欲の秋！行楽の秋！！にピッタリ！な【プラモモ豚汁】（3〜4人分） （桃） 桃豚 ロースまたはモモ薄切り（切り落としなど） 150g ごぼう 1/2本 大根 5cm程度 にんじん 1/2本 長ネギ 1本 冷凍さといも 5個 油揚げ、こんにゃく等 お好みで 味噌適量（50～60g） 酒 大さじ１ しょうゆ 大さじ１ 和風だし 適宜 ごま油 ２～３滴 水 1リットル弱 ★プラモオススメ旬の材料として 秋が旬！の椎茸、舞茸、えのき、しめじを適量で加えました。 （作り方） 1.野菜を切る。 （大根…いちょう切り、にんじん…いちょう切り（または輪切り）、長ネギ…ぶつ切り、ごぼう…ささがき）。 里芋は半分に、豚肉は一口大にしておく。 2.鍋に冷水（1リットル弱）旬の素材（きのこ4種）を始め、全ての野菜を入れ、強火にかける。 沸騰したらアクを丁寧に取って、弱火にする。 3.味噌を半量だけ溶き入れ、酒を入れて鍋に蓋をし、野菜が柔らかくなるまで弱火で煮る。 4.野菜が柔らかくなったら豚肉（桃豚）を入れ、残りの味噌を溶き入れる。 しょうゆを入れて味をみて、お好みで和風だしを少量加える。 6.香りづけのごま油を２、３滴お玉にたらして混ぜる（入れすぎ注意！）。 7.肉に火が通っていれば火を止めて・・・できあがり☆ （ポイント） ☆「野菜を冷たい水から煮る」炒めてから煮るよりも旨味がでる。 ☆「味噌は半量ずつ」一度目の味噌で野菜に下味がつき、二度目で味と香りを補う。 ☆「豚肉（桃豚）を入れるタイミング」お肉の香りが飛ばないよう最後に投入。 コーナーのメイキング画像はコチラ！     ２回目となる９月１２日（金）の放送では、 前回と同じメンバー、 ＳＥＲＥＮちゃん、 ＭＡＹＵちゃん、 ＫＯＭＵＧＩちゃん が腕を振るいます！ どうぞ、本日９/１２（金）午後３時３０分からの番組をお楽しみに！！  桃豚のお買い求めは当グループの直売所「こもも小坂店・十和田店」のほか、 県内で桃豚を購入できるお店はコチラをご覧ください！ ランキングに参加しております！ 良かったらクリック！！をお願い致します！！！  にほんブログ村  にほんブログ村 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2014/09/12 09:00:25 AM
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