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桃豚ブログ

2020/11/13
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カテゴリ:日常のこと
​​​​​​​​​桃豚1号です!

当ポークランドグループでは「桃豚」がいつ生まれ、どのような経過で農場で飼育され、出荷されたあと、どのようにお肉になって販売店まで届けられているかを追跡(トレーサビリティー)できる生産・流通履歴管理の仕組み​「全農安心システム」を運用しており、その運用を外部機関より認証いただいております。
先日、その運用がきちんとされているかの更新審査がリモートで行われました。

リモートでの審査は当グループでは初!
農場側と食肉処理・加工場側より審査に必要な書類を予め外部機関へ送付、その内容を画面越しにチェックしながら質疑応答するというスタイル。

​審査する外部機関は何度かリモートでの審査を行っているようで、とてもスムーズに進み、通常農場側だけでも1日かかる審査が約2時間で終わる事が出来ました。​

​早く終わるのはいいことなのですが気になる審査結果は・・・​
​細かい指摘はあったものの追加書類を提出して更新となる予定です。
この​トレーサビリティーシステムには、
​​農場側と食肉処理・加工側で日々の帳票作成が必要不可欠で、スタッフの努力の賜物です。
安全に販売店までお届し、
皆さんに安心して食べていただける​​「桃豚」​​作りのため、日々の積み重ねを続けていきたいと思います。​​

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最終更新日  2020/11/14 09:02:06 AM


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